楚准确，不要使人产生歧义。另外，如果时间允许，应提前三至五天发出邀请，以便对方有充分的准备时间。而宴请当天还要再提醒一次，以免客人忘记。

对于较重要的客人应主动派专车去接，这里面除了表示对客人的尊重外，还可以利用接送有接必有送之机搞清客人家的住址，便于今后的拜访。另一方面，这样还可以省去照顾对方司机的麻烦。

请客一方应客人提前到达，到达后应对周围的环境、桌椅的摆设、菜品的准备等事项作出安排或调整。这里特别强调一下每桌座椅及餐具的数量，除非有临时增减人员的情况，否则要做到每桌座椅及餐具的数量与入席的人数相一致，因为在客人来到后再临时调整特别是临时增加座椅和餐具不仅会使宴会显得混乱无序，同时也是对客人的极大的不礼貌，人家可能会想：我是不是多余的？

一切准备绪之后，我们该到饭店大门外去迎候客人的到来了，如果客人的级别较高，还应提醒第一主人到外面迎候。到了酒店后，落座是有规矩的，一般可分为正确确定桌次和座次两个问题。

一个是桌次。如果双方来的人较多需分桌用餐的话，应确定其一桌作为主桌。确定主桌一般有三个原则：一是居为。即当三桌以且为单数时并列时，以间一桌为主桌二是以右为。即两桌并列时，以右面一桌为主桌，但两桌以且为双数，如四桌并列时，则需同时使用面二个原则来确定主桌，即间的右面一桌为主桌。三是以远为。即离房间正门最远即最靠里面的一桌为主桌。除了面的三个原则，还有一个如何确定左右方向的原则面门原则，即以面对房间正门时的右面为。我想，只要真正掌握了面的三加一原则，并加以灵活运用或单独或综合，即使遇再复杂的情况，我们也能够正确地确定桌次了。排完桌次，接下来是分配各桌的人员。一般情况下，我们应尽量将主客双方的主要成员安排到主桌用餐。无论分多少桌用餐，每桌都应安排己方的人员。如果贵宾带了司机，那么对司机千万不可大意，假如不便安排司机进席的话，要单独安排进餐或发放足额小费。有时大事会坏在细节。

第二个是座次。落座一般由于场合不同而分两种方式：

一般人多的话，排位要正式一点。即面门居的位置为主陪席也称埋单席、主位，对面为副主陪席，主陪席的右侧为第一贵宾席，副主陪的右侧为第二贵宾席，主陪席的左侧为第三贵宾席，副主陪席的左侧为第四贵宾席，依此类推。这种排位方法适用于较正式的场合，同时要求主客双方特别是主陪与副主陪之间的地位都较接近。

如

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