凤浅看着冷仙儿处理鱼鳞，也学到不少，很是受用，不过她的鱼鱼鳞又细又圆，和冷仙儿的鱼又大不相同，所以处理方式也不太一样。更新最快，最好的醉书楼1小说阅读网www.zslxsw.//com

处理完内脏，接下来按住鱼身，切下鱼头！这个步骤看似简单，却十分重要，松鼠桂鱼之所以称之为松鼠桂鱼，是因为这道菜的外观形似一只仰着头翘着尾巴的松鼠，用四句话来概括，那就是“头仰尾巴翘，形态逗人笑，皮毛如松鼠，挂乳唧唧叫”

。

所以，鱼头必须让它仰起来，像个三角架一样立住！

下一步考验的是刀工！在剔去腹刺之后，接着是给鱼肉打花刀，只见凤浅下刀果断，割下两片鱼肉，皮朝下在鱼肉上先直剞，再斜剞，深至鱼皮成菱形刀纹，这个步骤乍一看不难，但仔细看时，现她每一刀下去，都恰好划到

鱼皮，多一分则皮肉断裂，少一分则破坏了外观，最重要的是，刀距、深浅、斜刀角度都均匀一致，像是用尺子量出来的一般！

凤浅拿起切好的鱼肉，往水里清洗了下，再次取出时，一片片的鱼肉便自动分开了，形成蓬松的松鼠尾巴形状，煞是诱人。

众人惊叹。

“好刀工啊！”

“太漂亮了！”

“简直像艺术品！”

老夫人笑逐颜开，一开始她还担心凤浅的厨艺粗浅，根本不是仙儿的对手，现在看到她如此娴熟的刀工，她放心了。

“没想到浅儿的厨艺如此之高，她是从什么时候开始学习厨艺的？我记得她小时候十指不沾阳春水的，怎么进了宫之后，整个人都变了？”

这话她是对凤苍说的，凤苍苦笑“孩儿也不知道！或许是因为她身上流淌着恩人的血液，所以生来就不平凡吧！”

青莲尊者咦了一声，微微眯眼“此人的厨艺竟然也如此出色，看似只有二级灵厨的等级，但下刀的手法却十分老练，其中还暗藏了某种特殊的功法，似曾相识……”

她一边回忆琢磨，一边摇头赞叹“奇，真是奇！”

慕容炎脸色阴沉“没想到她也是灵厨，难怪轩辕彻会主动提出进行厨艺比试，不过，就算她是灵厨又如何？与仙儿相比，她还差得远呢！”

青莲尊者赞成地点点头“那是自然！仙儿的刀工是本尊亲传，连灵厨工会的会长也对她的刀工赞不绝口！”

二人齐齐将视线投向了冷仙儿，冷仙儿也开始了切片处理。更新最快，最好的醉书楼1小说阅读网www.zslxsw.//com

水煮鱼片的切片与松鼠桂鱼的切片要求大不相同，松鼠桂鱼的切片是为了造型，营造出松鼠蓬松尾巴的形状，水煮鱼片切片则要求越

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