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何曾见过这般如人间烟火似的轩辕彻啊!凤浅只管过去,替他整理衣衫,道“阿彻原是为了我才弄成这般模样,辛苦了。”<r />
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轩辕彻听着凤浅甚少温柔的语气,一时间心内似触到什么柔软之物一般,只任由凤浅替自己整饬衣衫,道“多谢浅浅。”<r />
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且说二人付了银钱,一道回至别苑后,等待处理活鸡时,轩辕彻问凤浅“浅浅,那老者的儿子,你预备如何打算?”<r />
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“打算什么?”<r />
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“你可放出话了,两位老人家的儿子,定会好生回来,难不成要助他一臂之力?”<r />
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“我是那种滥用职权的人吗?”<r />
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凤浅双手叉腰,反问轩辕彻。<r />
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轩辕彻据实回答“不好说。”<r />
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“当然不可能助他一臂之力了。”<r />
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凤浅将处理好的鸡肉放在案上,“不过能让他知难而退。”<r />
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见轩辕彻尚有不解之色,凤浅便用手肘示意轩辕彻出去“我要做菜了,你且在外面略候一候。”<r />
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“好。”<r />
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见轩辕彻退出去,凤浅这才问“饭饭,雪花鸡淖这道菜,难在何处?”<r />
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耳边响起饭饭的声音【主人,这道才主要考验的是刀工和火候。<r />
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】“所以,这真的是一道很清淡的川菜吗?”<r />
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【主人,饭饭从不说谎。<r />
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】“好吧!”<r />
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凤浅按照系统指示,将那处理好的鸡脯肉麻利地剔去去筋,以刀背捶成细茸,细致地除尽肉茸中的筋络,这才盛入碗内。<r />
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只见她用早前熬制好的冷鲜汤将这些肉茸调散,往里加入水豆粉、盐、味精、胡椒搅匀,最后再加入蛋清打成的蛋泡搅匀。<r />
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一切准备就绪后,凤浅将那龙纹如意锅置灵火上,下猪油烧热,等到油温适宜,迅速在把鸡糊倒入锅内,快速翻松炒散,直到颜色变成淡白时,起锅装盘。<r />
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凤浅还在上面撒上点补血的枸杞子,一做点缀之用
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