.\zslxsw.\\com]即切碎捣烂的腌酸菜，均匀清洁的象镜子一样可以照出人面馄饨汤清的可以入砚磨墨饼薄如蝉翼可以透过它看出下面的字饭煮得颗粒分明，柔韧有劲调和好的面，筋韧如裙带，打结也不断醋味醇美得可以当酒，馓子香脆，嚼起来清脆打声，可惊动十里以内的人。这等功夫，他只是听人说说，可要说到做，可做不出来。

那人看了一眼毛小六，看他一脸沮丧的模样，便知结果，哈哈一笑道：“掌柜的，这菜你可做得了？“

毛小六面上一热，道：“不会！“

那人似没想到他会承认得这么干脆，倒是感动有些惊讶，颔了颔首道：“难得还有些自知之明！冲着你这句不会，这事儿就算了！“说完，吆喝了一声，身后几个人便在嘻嘻哈哈声中走进了店来。

毛掌柜本以为对方少不了取笑一番，却不想人家这么轻易放过自己，顿时对几人心生好感，利索的招呼众人落了座，然后去了后堂，不多时提了一壶竹叶青，一碟盐水花生，一碟豆腐干、一碟茴香豆，笑着道：“客官先尝一尝，吃什么我这就去给诸位弄过来？”

“不用了！”端坐在青衣公子身边的一个汉子冷声。

毛小六这才将目光往那汉子脸上扫了一眼，他的相貌并不出众，是那种走在人堆里，未必能让人看上一眼的，可一旦你这一眼看上了，就忍不住移开目光，此人年约三旬，颌下一部粗髯，显得十分显眼，五官比起其他几人，自是少了几分儒雅，但生得是浓眉阔口，颇具英武之气，他的神色很冷淡，明明一句不见得如何动怒的话儿，从他嘴里发出来，竟有一股说不出的威严，毛小六虽不是什么大人物，但毕竟是吃的是酒肆这行买卖，厨艺倒还是其次，眼力才是第一要务，这些年来往的人不多，但寒来暑往，春夏秋冬，这苏州的城，无论是帝王、文士、官吏、医卜、僧道、士兵、农民、工匠、商贾也见了不少，唯独还没见过浑身散发这种气息的人，这种气息是什么，他说不上来，但只要站在那汉子身旁，让人感到害怕，这是他最真切的感受。

那汉子说话，毛掌柜还发现，其他几人一言不发，神色不是肃然，便是一本正经感到，就连刚才也他开玩笑的那青衣公子，也收敛的脸上的笑容，种种迹象表面，这个看似不起眼的汉子，才是这伙人的当家人。

毛小六哦了声，道：“那你们坐会儿，小的再进去看看，还有什么吃食再给你弄点出来，这么多人总不能就吃这两样菜不是，知道的说我为人小气，不知道的还指不定以为我如何为难客人呢？”说着便往后厨走了去。

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