让这几个人吃亏。
鱼还真不小,一条草鱼,一条黑鱼,每条都有六七斤重。
烧上热水,将鱼鳞加上葱姜煮上,上面蒸上鱼唇。
先取出鱼鳔,用鸡汤,红枣,玉米小火煨上。
黑鱼正好做水煮鱼,肉质紧实,纯野生,都不用上浆。一半做了水煮鱼,一半切成一朵朵菊花妆,挂糊,浇糖醋汁,分外的漂亮。
草鱼,鱼肚子肉掉大刺,用料酒胡椒粉腌制一下,滚上加了鸡蛋清的湿淀粉,在煮上馒头碎屑,炸鱼排。
鱼脊上的肉剃掉,用刀背剁碎,小刺自然会粘到菜板上,很好祛除,取一些做鱼丸。
鱼丸一半炸成金色,一半煮成白色,然后一起用加郫县豆瓣酱,青红椒丝爆炒。
剩下的鱼绒,包了一下水饺做主食。
鱼头鱼尾做了一个豆腐。反正她家里现在就是豆腐多。
鱼唇蒸好,之后把锅里炖鱼鳞的水倒出来,丢掉葱和姜片,用冰块帮着降温,鱼鳞冻就做好了。准备了蚝油汁,麻辣汁,蒜蓉,糖醋汁,喜欢什么料自己掌握吧。
剩下的鱼鳞加上淀粉,盐,入油炸两遍。出来撒点椒盐,准备一会儿当零嘴儿跟大鹏分着吃的,结果,彩云不知道,直接就给端出去了。
等她红烧完鱼籽就晚了。
“嘿嘿,王爷,这个,他们,那个啥,端错了。”
啪,端王把筷子趴在了桌子上,春枝吓得一蹦。
“小丫头不诚实啊,还藏私。”
我去谁呀,谁呀,谁呀,仰头四外看看,她多好人啊,你来白吃两回都没放辣椒面,不信你问问小江无尘道长他们去呀。
这举动倒是把端王给都笑了,把那盘鱼鳞酥给端到了自己面前。
吸吸鼻子,感情不是要揍她呀。
“这鱼鳞还能这么做,酥酥脆脆不错。”
“真不是藏私,这难登大雅之堂。”
端王微微一笑,高深莫测的笑了笑,“你觉得本王很难相处吗?”
“哈,大人物吗,根据经验,都有点儿驴脾气,比如阮管家和白统领两个刚到家里的时候,花花草草锅碗瓢盆几乎都换了一遍。比如狗叔叔吧,刚到的时候,还要打屁股,还给取外号,比如老江,比如——。”
“够了够了好好子,你挺荣幸啊,本朝几个最浑的几个人中的一半都让你给遇上了。”
吓,这不是夸她吧。
“哈哈哈哈”,老奸巨猾的端王
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