一锅,效果就没这么好了。
几个评委凑在一起,其中一个拿了一把餐刀,决定先切好再分。
刀锋落在太阳蛋的中心,轻轻往下一压,表面的蛋白立刻分离,足以见得鲜嫩的程度。而当他把刀拿起的时候,一点蛋液沾了出来。这是一个层次无比丰富的蛋,里面的蛋黄最中间是留黄的,然后以肉眼可见的往外分层,每一层都是不同的口感。
那是一种极其考验火候的手法。
“虽然还没吃,但我已经单方面宣布,这位选手晋级了。”一个评委喃喃地说了一句。
评委们纷纷拿起一旁的勺子直接开始舀起来吃,接着一致露出了满意的笑容。
最简单的食材,做出最好吃的食物,才是美食的真谛啊。
一切繁复,最终还是要归于简单的。
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