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作者:虞龙泽  加入书架  大漠燕歌行虞龙泽  大漠燕歌行全文阅读
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第十六章 舌尖上的张掖(第2节)

闷喝一声,把一团半生半熟的面团扔上一抛,原本下一步就是双手在空中接住面团两端,左右一拉,把面团拉成一根长带,搏个满堂喝彩。

可是,等了半天也没见面团落下,直到自己十六岁的孙子在昏倒前顶着一头白花花走到爷爷跟前,一脸悲愤道:

“爷爷,你的面。”

观众哄堂大笑,马努老爹也是老笑纵横地揉着自己的肚子。

王老汉脸上阵青阵红,但他是个不服输的倔强老人,一咬牙又将面团抛向空中,这回双手是牢牢接住了,马努老爹正想拍掌喝彩,不料王老汉连退三步坐倒在木盆里,盆里的龙虾愤怒地举起了钳子……

王老汉强忍着臀部上的剧痛,顽强地爬了起来,重新走到案板前,正想擀面,却被一只圆润又苍老的手按住。

“老弟,咱哥俩一起来。”

马努老爹站在他身边,笑得像个包子,不等王老汉反应,就已经撸起袖子擀面。

搓鱼子,是当地人对搓鱼面的俗称,是张掖人最经典的面食吃法之一,做法其实也很简单,就是将盐水以及面和在一起,揉成软硬适度的面团,在擀成面皮之后,切成筷子粗细的长条,用手搓圆,然后再用手搓成一条条小拇指长的面条,力求头尾两端保持尖形,看上去就像一条条活蹦乱跳的小白鱼儿。

整个过程,就是将面团搓成一条条小鱼儿,搓鱼子由此得名。

小白鱼出锅后,由于油水的滋润,通常会变为一条条色泽金黄的小黄鱼儿,更令人胃口大开。

根据个人喜好,吃法多种多样,既可以汤吃也可以干吃,还可以和其他美食混着吃,同时搭配各种各样的配料,或咸或辣或酸或甜,随意自然,相当亲民。

……

俗话说,男女搭配干活不累,众人惊奇地发现,这句话也适用于这两个加起来快150岁的老汉身上。

那擀面时的相视一笑,那搓面时的含情脉脉,令众人还没吃上鸡肉,就全身涌起了鸡皮疙瘩,燕幕城一直忍得很辛苦,对于两位老人的秀基情,他实在不忍心用笑声打扰他们的雅兴。

就在两位老人兢兢业业弄小鱼的同时,众人发现厨房里的人手依旧是捉襟见肘,毕竟是300多人的大宴,在老爹的感召下,同时为了尽快吃到张掖的特色美食,大家的一起行动起来,添柴的添柴洗菜的洗菜,一起加入轰轰烈烈的炒菜运动。

燕幕城自觉笨手笨脚,所以他选择帮一个小姑娘洗葱,这女孩子不知是谁家的,青涩又大胆,一直偷偷用眼睛瞟着燕幕城,还红着脸问他成家了没有?

吓得燕幕城落荒而逃,赶紧为一个大婶子干

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