掌柜道，话毕他朝院里喊“把筐拿来，装马肉。”

“来啦”那做饭的丫鬟将筐里剩下的炭放到地上，挎着筐来了。

“管家剁肉，炭着了。”钱溪五蹲在生火灶前说。

“着了？”管家看眼生火灶里的炭，便去拿斧子剁肉。

那丫鬟挎了筐来，掌柜让他家家丁往筐里装剁好的骨肉。

这丫鬟力气也真大，骨肉装了一筐，她也挎得动。装了骨肉，丫鬟便挎着筐瞅着脚下往院去。

丫鬟去了，掌柜叫上家丁，去回院做烧烤去。

看那生火灶，管家照着生火灶剁了几块，大小差不多，皆有小臂般长。管家将剁好的拿插子插了，让钱溪五来烤。

插好的骨肉放在生火灶上，下面便是燃烧的炭，炭熏烤着肉，钱溪五在转动穿在插子上的马骨肉。管家去看了那酱料碗，手持着碗，用碗里的刷着刷了刷酱，他说“这酱是往肉上刷的？”