我分文，如果你觉得这个法子还不错，值这三十两银子，那时候你再付我。

而且，你就是付了我银子，我也不会现在就把银子拿走，什么时候你按我的法子做出了烤鸭，而且得到了大家的好评，到那时我再拿回我的银子。”

万掌柜一想，左右自己是没什么损失，看她说的这么自信，不妨就听一听她是怎么说的。

“好，就依姑娘所言，这下姑娘可以说了吧。”

“掌柜的，就象我刚才所说，这烤鸭的味道确实还不错，只是嚼起来有些柴，口感不是特别好。

以前我曾遇到过一个奇人，他生平最大的爱好就是吃，差不多已经吃遍了列国。他曾对我说过一个法子，他说若是按着这个法子，做出来的烤鸭绝对是肥而不腻，让人爱不释口。

做出一道好的烤鸭，首先就是要挑选好的仔鸭，要挑那种伺养了40天左右的仔鸭，选好以后，把它们关在一个房间里，房间要通风良好，但要保证有一定的暗度，就是尽量不要太亮堂。

然后把给鸭子的吃食搓成长条状，一手撑开鸭嘴，另一只手快速的把吃食塞到鸭嘴里去，然后用手捋鸭脖，将吃食捋到食道里去。

如此反复，直至鸭素囊中塞满了吃食，这叫填鸭。

填鸭要每天定时定量，而且还要保证有充足的水给它们喝，为保证消化，还要每天驱赶它们让它们活动活动。

这样养上半个月左右，就可以按你们的方法进行烤制了。”