气点,男孩子嘛,你也别太拘束着了。你还白头发,那我这个当婆婆的不是要老掉牙了?”奶奶文氏笑呵呵地说。
“娘,他们就在你面前乖的像个人儿似的,一撒出去就没影儿了,不管着点咋行。”
“奶奶”“奶奶”几个孩子可找到靠山了,都围着文氏。“行啦,你们少让你们娘操点心吧,你们娘啊是在教你们呢,以后要是犯了大错,奶奶我可是不会姑息的,少不得帮着你娘拿棍子呢!”
文氏搂着几个孩子说到,得,刚得了个靠山,才发现,靠山是棍子一伙的。看这孩子们讪讪的脸色,戴氏先绷不住笑了,一屋子笑在一起,这是个温暖的晚上。
第二天早上李雁回查看了一下麦芽的情况,嗯,已经长得很好了,可以着手开始发酵了,炕上好好的烧一烧,保持温度,估计用了晚上就能发酵好了。
李雁回和戴氏合力把麦芽捣碎,又加了糯米搅拌均匀,就放在炕头上发酵,时刻关注着发酵情况,注意烧火保温,又得注意不能过热,再发酵坏了。
又磨了糯米面,蒸了。用红豆煮了软黏的豆馅,由于自家的麦芽糖还没做好,又去村头的小店买了些黄糖放进去,不过是做馅料,倒是不必非用麦芽糖。
戴氏跟着李雁回学者做了不少驴打滚,都用干净的柳条筐装着,按照戴氏的意思多做了一些,毕竟算个新鲜玩意儿,材料也都是自家的,能多卖几个铜板就多买几个,就算集市上卖不了,让丈夫走街串巷的也能卖完。
吃过了午饭,娘儿几个又把榛子砸碎了,和松子一般大小,要不不好混合。
大家可能要问了为什么松子糖不只用松子,还要加上榛子呢?李雁回考虑的是成本问题啊。
松子多贵啊,榛子就是里面那层薄皮比较难去,去了之后一样的香啊,一样的脆,在不损口味的基础上降低成本才是王道啊,所以就把两样坚果合在一起了,效果还是不错的。
傍晚的时候,匆匆的扒拉一口饭,戴氏和李雁回就赶忙把发酵好的麦芽拿出来。
有了李万峰这个生力军的加入,这榨汁什么的就简单多了,用纱布包裹好了,两只大手用力一扭,浓浓的麦芽原汁就出来了,又快又干净,可比李雁回的小胳膊小手的效率快多了,很快就都弄好了,满满的两大桶。
让李雁回崇拜地一直盯着爹爹看,李万峰也很享受这种孩子崇拜自己的感觉,一边干活一遍乐,这种感觉很好,而且这不光是一桶原汁,更是这个家走向光明的希望啊,能不乐嘛。
戴氏看这着对父女俩也是无奈,一个眼睛冒星星,一个傻乐。取好了麦芽原汁,刷干
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