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锅里烧好水,放入调料,把切好的牛肉下锅煮,煮开了转小火,细细地炖煮入味,光是煮这鹿肉就用了半下午的时间,又放了一夜,彻底入味儿。
第二天又架了炭火盆烘烤,火不能太大,还得压着点,勤着翻面,把鹿肉彻底的烤干,
烤干的鹿肉特别硬,吃起来口感不好,李雁回用干净的小木槌仔细的敲打鹿肉干儿。
把烤硬的鹿肉干儿纤维组织敲的松散,又抹上了特质的酱汁和五香粉,挂在通风处风干,这样风味独特的鹿肉干儿就成了。
这鹿肉干儿吃起来味儿美且有嚼劲,平日做个零食是不错的,要是出门在外,也是个不错的干粮,咋说也是肉啊,没有炖肉的香嫩,但是也很不错,很能补充体力呢。
李雁回跟娘亲说了一声,要给王爷爷和卫家送鹿肉干儿去,戴氏也不拦着说了一句,“是该送点,你王爷爷对咱家有恩,这鹿也是卫家小哥儿打的,你去吧。”
篮子里放了四个干净的布包,两种口味,一种是五香的一种是酱香口味儿的。
卫珣的多一点,毕竟他家人多,不是还来了两个什么故人之子嘛,我看就是什么什么亲兵之类的,还想瞒过我的双眼,李雁回很是得意呢。
到了王爷爷家,王爷爷没在,李雁回掏了钥匙进屋,把鹿肉干收在了碗柜里,给王爷爷留了张字条,告诉他给他留了鹿肉干儿,这王爷爷三天两头的不见人,李雁回都习惯了。
提着剩下的鹿肉干儿去了卫珣家里,刚走近院子,就听见里面“呜呜呜”的风声,李雁回猜想是卫珣再练武的声音吧。
刚走到门口,卫一就把门提前打开了,“李姑娘,请进!”卫一侧了身让李雁回进来。
卫珣果然再练武,穿着月白色的练功服,浑身上下收拾的紧趁利落,手里的宝剑舞的虎虎生风,在阳光的映衬下下,寒光闪闪,李雁回当然不懂得武功,但是她知道,卫珣应该是武功很好才对。
李雁回也不出声,就站在一旁默默地看着卫珣练武,没多一会儿,卫珣收势,宝剑收鞘,接过了卫一手中的汗巾子,擦了擦头上不多的汗水。
卫珣气不长出面不改色,除了头上微微的汗水,竟是看不出练了那么久的武的样子。
“卫哥哥,我用你打的鹿做了些鹿肉干儿,味道还不错,拿过来些给你尝尝,希望卫哥哥不要嫌弃。”李雁回从篮子里掏出了两个干净的布包来。
制止了卫一想要接过布包的手,自己接了过来入手分量不轻,捏了捏里面,感觉是一片一片的肉干儿。
“谢谢!”卫珣也没多说话。
“那好,
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