大一会,就将那半瓶香油都搅到了肉里。
紧接着他看了下时间,已经过去大半个小时了,按理说面发的应该差不多了。肖曦将盆里的面团倒扣在案板上,揉捏了两下,还行,挺有弹性。
接下来就是揉面擀面皮了,这个他虽然没做过,但在电视电影里经常看到那个镜头,就是大厨一边擀一边翻动面皮,看上去非常厉害。
对于这东西,肖曦的灵性比较大。他练过武啊!这还能难道他,对于力量和手法的东西,不说粘眼便会,那也是**不离十。
将面揉成圆筒型,和擀面杖差不多的大然后用刀切开一块块,紧接着就是擀皮的工序了。
那婴儿手臂粗细的擀面杖,在肖曦手里就好像一个玩具,潇洒自如,辗转腾挪。一个小面团,在他手中转瞬一变,就变成了一个纤薄浑圆的小面皮。看着自己的杰作,肖曦非常满意,那面皮,晶薄如纸,又大又圆,简直就是教科书一样的擀皮。
“哇,你这也太厉害了,我妈擀的都没你好。”挂了电话回来的魏飞云,一脸惊愕,肖曦的手法让他大吃一惊,这让他对接下来陌生的工序更加的有信心了。
“你来包把,等我擀完了也帮你。”肖曦得意满满的说道。
魏飞云洗了把手,然后抓过个凳子,坐在那有模有样的包了起来。包饺子,有一定小技巧,知道的话,其实一点都不难,但是不知道,一时还真就手足无措。更关键的是,馅料里的油太多了,面粘上油,就捏不紧。况且肖曦的皮擀的太标准,简直薄如蝉翼,这让笨拙的他们,一不小心就会弄破。
包饺子的过程,对于他们来说,简直就是煎熬。这甚至比行军打仗还要困难,正所谓张飞绣花,大眼瞪小眼。弄着弄着,俩人就没耐心了。
“皮都包不上,油太多了,这简直就作孽啊!”
“你看我的,弄坏了好些个。”
“实在不行就这样,煮完了一样吃。”
肖曦将一个“小笼包”拍在了案板上,魏飞云呆愣愣的看了半天,最终无奈的妥协了。包饺子包成了小笼包,关键是晚上还要下锅煮,这简直是华夏饮食界极富创造力的全新料理。当然至于好不好吃,似乎就没有那么重要了。
魏飞云特意洗了两个干净的五角钱硬币,将其塞进饺子里。俩人忙活了两个半小时,终于是把所谓的饺子给包好了。整整一桌子,不下五六十个。
新年下午的时光,就这么过去了。半晚时分,外面鞭炮齐鸣,新年的气氛,在日落西山之际,正式进入到**。电视上喜气洋洋,春晚晚会,正整装待发。
“肖哥,时间差不多了
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