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第47章 正是河豚欲上时(第2节)

传来阵阵鱼鲜之气,进门一看,两边摆放很多水箱,林林总总,各种水产应有尽有。

孙二娘笑道:“这里比饭店食材都齐全,您不是退休?”

田云河无奈道:“哎,没办法,干了一辈子,手实在闲不住!没事研究点新菜,自娱自乐,也算打发时间。”

说完他走到一个大水箱面前,挽起袖子,拿起渔网,看了看里面游动的鱼,直接捞出一条。

“虎豚!”

闻一鸣轻声道,田云河面色微动,笑道:“小友眼力不错,正是虎豚!”

用右手抓住肥大的虎豚,左手不停用手指挠它的肚子,瞬间虎豚如充气般胀大,身上出现很多小刺,很是可爱。

“嘿嘿,河豚也怕痒,这么多刺,公的!”

把虎豚放在案板上,拿起刀,飞快的三两下,河豚就被切开,动作行云流水,潇洒之极。

放下刀,拿起虎豚来到水管前,边清洗边介绍道:“河豚什么部位都能吃,只是肝脏有毒,不过恰恰肝脏也最美味,一会弄个河豚宴,你们尝尝!”

他双手齐动,几下子就把内脏清洗干净,手法看似简单,其实暗藏玄机。不能有一丝血液流出,否则就是剧毒。

转身回到案板,拿出锋利刮刀,开始去鱼皮。顺着鱼肉纹理下刀,一下子把只有一两厘米厚的鱼皮整个剥下,笑道:“外层带刺,内层最为爽口,很多老饕更喜欢吃皮!”

田云河心情不错,放下刀,用毛巾擦擦手道:“别小看切鱼皮这一下,当年学徒我整整练了三年才出师!”

“不能用蛮力,要用巧劲,特别是手腕和腰配合,边切边扭,好像跳舞,才能成功。”

“好了,你们先去前面喝茶,这里马上好!”

孙二娘带着闻一鸣回到客厅,等着田云河的河豚宴。闻一鸣拿出红酒道:“拉菲庄园,还算不错,今天原本是我请你,一会咱们尝尝。”

“多谢先生!”孙二娘妩媚一笑,接过红酒,转身找来三个玻璃杯,心里暗自窃喜,总算跟闻一鸣拉近关系,肥龙那个胖子还算有点用!

很快下人送上第一道菜,黑色小碟里放在两块褐色半透明的冻,孙二娘首先夹起一块,放在嘴里道:“我先试试,先生再吃!”

闻一鸣摇摇头,自己用不着让女人试毒!也轻轻夹起一块,在灯光下里面凝固着星星点点的白色肉沫,应该是开胃菜。

慢慢放进嘴里,唇齿之间阵阵丝滑,用牙轻轻一咬,弹力十足,口感极佳。一股甜鲜瞬间化成汁液充满整个口腔,略微发咸,细细品味之间还有一种淡淡的酒香。

“好!”

他不由得

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