天，有了奶酪搭配，化解酒精，连凌雨馨都喝了不少，大呼过瘾。

“时间不早，酒过三巡，下面菜应该过五味！”

胡建民站起身，满脸通红道：“我邀请一位大厨，当年粤府酒家的刘师傅，今天咱们尝尝他的手艺如何？”

几人点头同意，胡建民吩咐下去，让刘师傅尽快准备，大家一起来到餐厅，继续聊天等待。

正说着侍女送上一叠叠精致小盘，红色盘底搭配上金黄腐竹，寥寥几片，清香四溢，引得大家食指大动。

闻一鸣夹起腐竹，放入口中，没想到腐竹入口即化，淡淡豆香充满口腔，满口生津，一股甘甜冲击着味蕾。

然后又夹起一片，沾了点青芥末和酱油，芥末略带刺激的口感增加了腐竹的层次，特制酱油不太咸，鲜味十足，用来搭配更合适。

“能把普通腐竹做成如此境界也是一绝！”

胡建民听到凌天成感叹，笑道：“刘师傅最擅长利用日常食材烹饪美味佳肴，可谓独具匠心，创意十足！”

侍女推开门，上来第二道菜，胡建民介绍道：“刘师傅招牌菜之一，雷豆腐！”

凌雨馨一愣，看着眼前五颜六色的菜肴，忍不住道：“雷豆腐？”

闻一鸣夹起豆腐，闻了闻笑道：“鲜嫩豆腐把水分全部挤出，配合上一种牛蒡，加上虾仁、冬菇、肉碎、胡萝卜，用清酒炒。”

“精彩！”胡建民听完拍手叫好道：“先生真是美食家，连牛蒡都能吃出来！”

“大火猛炒，铁锅和勺子不停碰撞，轰轰作响，这就是雷豆腐的由来！”

大家纷纷夹起品尝，清香爽口，鲜嫩丝滑，不愧是招牌菜。一道道菜上来，有凉拌菜，豆腐铺上木鱼丝和菠菜。然后是鸡蛋豆腐，没有鸡蛋的荤腥，又比一般豆腐浓香，也算是一道美味。

“这是刘师傅吸收天妇罗做法，自创的清炸豆腐，是我最喜欢的菜色之一！”

“天妇罗？”闻一鸣略微惊讶，它是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。

和中国菜的面衣不同，天妇罗的面衣薄透，好像金色蚕丝，特别是用蔬菜制作的天妇罗，不仅薄透，有时菜叶的另一面几乎没有糊。这样天妇罗才能既有油香，又不会吸收过多油脂，影响到馅料的清爽原味。

不光是闻一鸣，所有人都是第一次吃到豆腐天妇罗，只见四四方方乳白色豆腐被金黄色的面包裹，表皮酥脆，可里面豆腐已经被高温闷透，完全化成一股甘甜汁液，一咬下去

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