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18.凤翔鱼鲙宴(第2节)

等到高大尹将这些宝物一一给僚佐们看过,所有人的眼神里开始冒光。

因为在兴元府的经验告诉他们,只要跟着高岳,能将这条水运的商道控制好,泾原和凤翔的军镇光靠抽头可就发达了!

这么多珍奇的宝货,运到长安城里,各个都是价值千金的。

炫宝完毕后,高大尹才望见堂间畏畏缩缩站着的薄骨,便朗声问到:“客何为者?”

薄骨见自己周身上下都是敝衣破裘的,实在不好意思,只能硬着头皮往前挨了半步,自报出身份来。

不久军府厨院内,高岳亲自设私宴招待薄骨。

薄骨坐在席位上,看到几位军府内的厨子,将一条长方形的炭盆搁好,而后升起冉冉的炭火,中间又用巨型的芭蕉叶薄骨根本都没见过这种植物隔开,而后再用木刺串着数条鱼,摆在芭蕉叶上慢慢炙烤,只见那鱼身上不断渗出金黄色的油脂,透在芭蕉叶上,整个院内弥漫着难以名状的香味。

“此鱼乃梧州戎城县江水口的嘉鱼,是我让驿站自那里一路用水瓮盛着,送到凤翔府来,然后放养在陇州弦蒲薮的清水里,此鱼最好是用炙,并且要用芭蕉叶和炭火隔开,以免油脂滴落,浇灭火焰。”

待到炙烤熟后,高岳亲自用筷子夹了数块金色如丝的嘉鱼肉,送到薄骨鼻子前。

薄骨的眼珠都直了,他也被高大尹优雅的姿态所感染唐人的一切仪态都是那么美好。

当嘉鱼和薄骨的牙齿相融合时,不需要任何其他的调味油,单单是鱼自身的油脂,和朔方的青盐相合的口味,恨不得从薄骨的耳朵里冒出来,酥、脆、细腻、浓香。

嘉鱼肉所剩无几时,随即几位厨子又从水瓮里抓出两尾鱼来,在砧板上摔打得砰砰有声。

“大明宫蓬莱池当中的鲤鱼,是天子所赐。”高岳面色凝重,当即往东拱手说道。

吓得薄骨也向东叩首。

其实这鱼,不过是苏延妻子在凤翔本地水池里捞出来的。

因为唐朝其实是禁止吃鲤鱼的,因鲤和李谐音,不过薄骨区区沙陀酋长,哪里懂得这里面的道理呢?

接着一名厨子将刀玩得如急舞的霜练般,刮的鱼鳞像叠雪乱飞,随后就是切鱼肉了,刀刀不绝,剔净细刺,接着做成了生食的鱼鲙,接着摆在薄骨面前,“千丈线!”

只看到鱼肉在精湛的刀工下,居然被削成了长长的雪白肉线,一圈圈环绕在青瓷盘当中。

还没等薄骨颤巍巍地伸出筷子

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