、烹、炸多种方法，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味，

然后一层一层地码放在一只大瓦罐里，注入适量的上汤和料酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。

用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖几个小时，这才大功告成。

大家虽然都很忙碌，但依然乐在其中。

而且只有付出了汗水，才能体会到劳动中的乐趣，享受到自己亲手制作的美味。

“疯子，好了没？我们都快饿死了！”

闻着佛跳墙浓郁的香味，小胖咽了咽口水，然后向张峰问道。

“你饿了？？”张峰笑着问道。

“这都快一点了都！”小胖摸了摸肚皮，不用说也知道这家伙肯定饿了。

“呵呵，放心，咱们再炒两个小菜就开饭。”张峰笑了笑，再次加快了速度。

中午的主菜当然就是万众期待的佛跳墙了，张峰又炒了两个小菜，一顿饕餮大宴终于在大家的期待中开始了。