，有甜，有苦，这样才完美。尤其一些食材，本身就不适合做辣菜，那就不能放辣。这一点，你一定要记住！”李清明提醒说。

这要不提醒，这什么菜都辣的话，那不是不能吃。但是那样的话，也未免太过夸张了些。例如一些青菜，你就要保守原本的原味，你放辣椒，那就毁了其本身的味道。

“是，师傅！”孙正义将其记下。

“其他的，我就没什么可说的了。这四道菜，你再熟悉一下火候，就可以暂时放下了。毕竟其中欠缺的一些原材料，我回去帮你补齐。华夏料理，只有当其原材料都补齐之后，方才可以算得上真正的一道菜肴！”李清明感慨。

花椒，八角，桂皮，葱，姜，蒜…这太多，太多的小东西了。这些东西都不起眼，但是还真缺不得。缺了那一道菜就遗憾了。