，春用葱，秋用芥”。

《论语》中又有对脍等食品“不得其酱不食”的记述，故先秦之时的生鱼脍当用加葱、芥的酱来调味。

《孟子。尽心下》亦有提及脍。曾晰嗜羊枣，而曾子不忍食羊枣。公孙丑问曰：“脍炙与羊枣孰美？”孟子曰：“脍炙哉！”公孙丑曰：“然则曾子何为食脍炙而不食羊枣？”曰：“脍炙所同也，羊枣所独也。讳名不讳姓，姓所同也，名所独也。”这亦是成语“脍炙人口”的由来，原意是指脍炙的美味，后来指作品受欢迎和为人熟悉。

至于小鬼子这边，最早的记载是公元14世纪时，小鬼子吃刺身便已经成为时尚，那时的人用“脍”字来概括刺身和类似刺身的食品。当时的“脍”是指生的鱼丝和肉丝，也可指醋泡的鱼丝和肉丝，而那时刺身只是“脍”的一种烹调技法。直到15世纪，酱油传入日（本）并被广泛使用以后，刺身才逐渐蘸酱油。

可以说，这料理，真不要说华夏某方面差。之所以差，是因为生鱼片对食材要求太高，在古代，华夏地大物博，并不利于运输，自然不方便普及。

当然，此刻在这豪宅内，居然看到了一条流水的水沟里，能够有几只三文鱼，哪怕不多，也足以让李清明震惊了。

三文鱼，必须流水饲养。

那么，这家的主人，知道三文鱼应该如何吃么？毕竟这玩意，有些人直接拿来煮熟了吃，那味道可是糟糕至极。

三文鱼，必须生吃，那样肉才足够鲜美。如果有一点酱油，再来一点芥末，那就简直是人间极品了。李清明对于三文鱼，自然也是极为喜爱的。

当然，三文鱼也不能吃多。几片足够，吃多了，就容易腻歪。不过三五片，就足矣。而且价格，对于李清明来说，也能够承受。

至于说，吃三文鱼在哪个餐厅吃？这个还真不需要。三文鱼，唯一需要的就是食材新鲜，然后切好了，直接冰镇了，蘸着酱油，再放点芥末吃就好。

至于餐厅里，高级餐厅，无非是盛放三文鱼的食盘更为华丽，奢侈一点。李清明吃过最夸张的三文鱼，这食盘直接是一条被雕刻的龙，里面盛满了冰块，上面用荷叶托着，就放着那么八片三文鱼。至于价格，老贵了。幸好不是李清明出钱，不然肯定舍不得点这一道菜。

此刻，李清明对这主人充满了好奇。有着葱花的盆栽，然后还巧妙的弄出了一个流水泳池，以及一个水渠饲养三文鱼。

他还有什么可以让自己惊奇的么！

没多大会，在管家的引路下，三人进入了花园。此刻，那里坐在一位老者。背影去看，老者头发不见一丝

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