品就要考虑到他们的牙口才行。

林森这的黄鳝还是前不久刚抓回来的，在家泡了几天，这时候算是足够干净了，又赶上天冷前最后一波最为肥硕的家伙，一个个的体形都快能赶上小蛇了，足够好好吃上一顿的。

北方吃蛇的还是少些，做黄鳝的却是不少，林森前世也买过些养殖的来做，那玩意肯定不如眼前这些家伙来的肉质紧实，脆弹。

可惜没有辣椒，又有小孩子即便有也没法放，这林森最爱的爆炒鳝片就没法做了，干脆改做红烧鳝段吧。

汤汁浓稠，肉质爽滑，也算是老少咸宜，还有不少的保健作用，正好适合这帮人吃。

野鹿自然有席卫忠他们帮忙收拾好，鹿血和鹿鞭，鹿茸这些好东西，林森就不客气的收起来就当加工费了，放他手里也能发挥更多的功效。

至于鹿肉吗，先下锅炒好，然后再放锅里蒸煮至肉嫩，最后放上些茄子，转到陶罐里煮到汤汁稍稠些就好了。

这样做出的鹿肉香味浓郁，肉汁丰富，对小孩子的牙口来说不至于太难嚼，本身又足够滋补。

和那黄鳝一样，其实都可以当做药膳了，不仅对小孩子们增强体质有利，对贫血的秦琼，也有着莫大的好处。

林森负责这几道压轴菜的制作，其他的菜肴自然有席卫忠来搞定。

再让张阿难全都尝过确定安全后，就可以上桌了。