也没听说香菜，蘑菇，芹菜里面含铁比较多。

齐浩快速按响了抢答器，然后道：“答案是B，蘑菇！”

啊？人们微微愣住，难道蘑菇里面富含的铁元素要比菠菜里面还多？这可是怪了，只听说缺铁吃菠菜，可没听过缺铁是要吃蘑菇的！

小蝶眼睛已经瞪圆，然后笑了，道：

“齐浩同学，你怎么答得这么可能呢？然而这个问题……我手中的答案是D啊。难道这又是一道给错了答案的题吗？”

小蝶的语气有些模棱两可。

关键齐浩之前一题答得太好了，那么这明题显感觉要简单许多的题目，他应该不会答错吧？

可如果他没错，难道又是答案错了？

这也是所有观众朋友们好奇的事情，于是他们继续低头看手机。

齐浩淡定的道：

“其实在这四种食物里，菠菜的含铁量是最低的。”

最低？不会吧？所有人都不太相信。

“以100克蔬菜为基本单位，其中蘑菇中的含铁量是32毫克，芹菜的含铁量是8.5毫克，香菜的含铁量是5.6毫克，都要超过菠菜！100克菠菜里面的含铁量只有2.5毫克。”

小蝶吞咽了下口水！

这是百科全书吗？把数据都给说出来了？

程军急忙道：“齐浩同学，那为什么人们都说菠菜的含铁量比较高呢？你的认知似乎跟大众不同啊？”

“哈哈，这其实是一个已经被纠正的错误，只不过没人关注，没人推广，没人在意，所以也就不为人知。故事发生在1870年，德国化学家olf发表了一篇论文，首次指出菠菜中铁的含量极高，其价值足可与红肉相当。‘菠菜含丰富的铁’这一结论写入了最具权威性的百科全书。而在1937年，一位德国科学家却发现自己对菠菜铁含量的检测结果远远低于过去任何教科书上的数据，经过溯本逐源发现是当初olf的助手把小数点点错了位置，数值足足夸大了十倍。至此，这个影响了人们70年的谬误才在学界内得以纠正，然而对于老百姓而言，道听途说的观念已经根深蒂固，虽然营养专家们可能都知道菠菜里面并不含有大量的铁，可是老百姓却不知道。既然说到这里，那我就再来给大家普及一些常识，很多蔬菜中含有的铁元素并非血红铁素，菠菜中还含有大量的草酸,容易与铁结合成难以溶解的草酸铁,使菠菜中铁元素的吸收率只有1.％，那么草酸还极易与食物中的钙质形成草酸钙,影响钙质的

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