,这一次马哥的细弯拉面,面条曲曲弯弯细又长。
但得益于马哥扎实的基本功,即使是这种掺水十足的情况,每一条拉面依然是纹理清晰,没有出现任何的融合、粘黏的情况。
马哥对于自己的表现也很满意,甩了甩胳膊笑笑道:“好久没拉过这种难度的拉面了,应该还不错吧。”
这团拉面的水平到底怎么样,系统会做出一个公正的评价的。
利用系统查看属性。
风味330!劲道187!
漂亮!
李泽不禁在心中叫好!
不愧为马哥的最新大作,330的风味,风味十足!
而且很难得是,身为细弯拉面,在加了这么多水的情况下,却依然保持了不俗的劲道。
这团拉面,很强!
强势的原面,是一碗拉面成功的基础。
但面城拉面真正的精髓还是面汤。
李泽很期待:对于这碗高端面汤,马哥又会有什么想法呢?
只见马哥先往原汤里撒上了一把盐,然后倒入了一点点的酱油汁,搅拌约5分钟。
然后往汤里加入了切成块并用布口袋包起来的青花鱼和鲣鱼,盖上锅盖,马哥用猛火狂熬了30分钟。
再次打开锅盖,布口袋里的鱼肉已经彻底被煮化了,只剩下了些许残渣。
拿走布口袋里剩下的残渣,搅拌,在盖上锅盖熬上几分钟。
至此,青花鱼和鲣鱼的鱼肉,已经彻底融入了汤汁之中。
鱼香四溢!
马哥勺了一口汤,喝了下去,细细品了一下。
然后点点头,又往汤里加入了干贝柱和鲣鱼干。
最后的材料则是一杯高档的料酒。
盖上锅盖,火微烹。
后厨已经充满了香味了,麦香味、鱼香味、以及淡淡的酒香味。
虽然还没有做完,但李泽已经知道,这锅汤,很强势!
火微烹了十来分钟,马哥又尝了一口,点点头,道:“好了,这锅汤做好了。我也是第一次完完整整的做出来,但感觉还不错。”
盖子笑嘻嘻的凑上来,嬉皮笑脸的道:“好香啊!这哪儿是不错,这是顶呱呱好吧!”
一直在忙碌招待客人的花,也在此时路过,贪婪的嗅了一口空气,道:“我还是第一次闻到这么美味的鱼汤味呢!”
李泽知道这碗面汤肯定很厉害,所以做好了心理准备。
可是很显然,李泽的准备不足。
原本李泽以为,这锅面汤的属性大概会有300左右。
可利用系统,李泽查看的属性是:美味424,香气451!
美味香气双双破400啊!
这锅汤,真是绝了!
这就是高档材料的威力么?
拉面和面汤都已经准备完毕,很快一碗热气腾腾的拉面就做好了,与此同时,3级拉面店ti gong的13倍加成图标,也飞入了拉面之中。
拉面整体完成,但还缺少配菜。
看来马哥为这碗拉面的确准备了很久,他想
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