味品,比如葱花、杀鱼腥的姜,连食用油都不放。
想要更好的调料,比如红糖、胡椒、茴香等等,不是富贵人家根本享用不起。
张大柱将家里所有能调料之物都带来了,可依旧少得可怜。
好在河鱼鲜美,调料越少蒸出来的鱼越鲜,只要掌握蒸的火候,让张大柱这群古代人吞舌头不是问题。
蒸笼下垫着洗净的野菜,上面放着抹过调料的鱼,再放上葱花、姜片,接着上锅开蒸。
蒸鱼的时间火候全由高升掌握,烧火的差事自然是张大柱的。
张大柱心里都有种错觉,这哪是来高升家吃白食?这简直是来当伙夫用啊。
高升将清理好的鲶鱼与野菜及调料放入砂锅之内,开始熬鱼汤。
等到馒头一蒸好从灶台上端下来,蒸鱼的清香从蒸笼里透出来,让张大柱和张石父子不停的咽着口水,差点吞掉舌头。
此刻已经天黑,田氏点上油灯,张石急不可耐的打开蒸笼。
一阵热气蒸腾,围坐的众人凑近一瞧。
昏暗的光线下,蒸笼里冒着热气的馒头白白胖胖。
“哇,好大!”
张大柱忍不住惊呼,刚才他亲眼看着高升捏面团,那面团也不过是小小一个,现在蒸出来居然有碗口大小,足足涨了一倍有余。
“哇,好白!”
这是田氏的惊呼,看到蒸笼里的馒头,自认家务一把手的她羞愧难当,蒸了半辈子饼,愣是没蒸出过这样白白胖胖的“饼”。
“想不到,那‘汤’能将馒头蒸得那么大!”张大柱感叹着。
“是什么汤,什么馒头?”田氏愣了,问自己丈夫。
张大柱急忙给田氏一解释,随后和田氏有些吃惊的看着高升,能弄出发面的“汤”,这还是她认识的三哥么?
“还愣着干啥,快尝尝某的手艺。”高升用筷子和碗夹了几个馒头出来,便道。
看着呆愣的张大柱和田氏,高升脸上虽然微笑着,心里却十分不屑。
唐朝的乡巴佬要都是张大柱、田氏一般好糊弄,他离发家致富还远么?
“阿耶,我饿。”这样白白胖胖的馒头,已经将张石的魂儿都勾走了。
张大柱听到儿子的话,馒头还在冒着热气,就拿一起一个馒头迅速递给张石。
张石接过馒头,一边哈气,一边双手交替着手中热腾腾的馒头,也不怕烫,咬了一口。
“好甜哦……”这是张石这小屁孩吃了一口馒头之后的第一感受。
张大柱也急忙再拿了一个,送入嘴里咬了一口,呆了呆,而后,也不怕烫,再一口将剩下的大半个馒头吞下,一
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