单来说就是鸡肉和兔肉在一起烧制辣味的菜肴。

不过这道菜用的不是辣椒，而是芥末。

可能出乎很多人的意料：中国古代是没有辣椒这种东西的，辣椒一直到了明末清初才从南美洲传到了中国，而在明末清初之前，中国的辣味全部都用芥末调制。

因为后来辣椒的传入，导致了这道菜的失传，不过白凡的一个老鬼奴还了解这道菜的做法。

因为使用的调味料是芥末（并不是现在流行的青芥而是黄芥），导致这道菜的风味和现在的江湖菜完全不同，不过基本功扎实的孟童很快就掌握了这道菜的要领。

(本章完)