，得等锅儿冷却下来洗干净才行，若不然制出来的茶叶铁定会有一股糊味儿：“是放锅里炒，但不像炒菜一样翻动，而是要勤翻动！受热不均就会失败的。”关于制茶，夏季芳也提供了一些消息，说她曾经看过一次公爹楚连山制过一次茶叶，但是制得少，好像也不好，所以之后就再没制过了。对女儿要制茶自己喝的事她也没反对：“还有一个制茶又不比煮饭，是不需要这么大的柴火的，微火就行了！”

制茶的第一道工序是杀青，楚若成真是人才，一锅就将鲜叶炒成得快燃起来，这青杀得太厉害。

好在一背篼鲜叶他没有全部倒进去，还余一半。

等锅儿冷却夏季芳端到水塘边仔细清洗了好几遍，然后才又重新来。

这一次楚若成学乖了，慢慢的烧着火看娘翻茶叶。

“娘，小心点，小心烫了手！”原来真正的翻茶叶是用手来翻，一把把的抓起来还不停的抖动，鲜叶还冒出了烟子，看着楚若成就觉得怕怕的。

“看见没，制茶有多不容易！”楚若男倒想去帮忙可惜自己站不稳：“若成，你也跟着学一学！”

啊！这么烫，还让自己学？

楚若成见娘翻炒得很快又得了楚若男的提议他也想试试吧，结果自己的手刚伸到锅边就连忙缩回来呲着牙有点怕。

“你来干嘛，别挡着我操作！”夏季芳却是心疼儿子不让他来做。

柔嫩的茶叶在高温炽烤的铁锅里发出“呲呲”声，茶香在空气中弥漫。夏季芳全凭记忆和手感来回翻炒，以保证茶叶均匀受热，又不烫伤手。

吐吐舌头朝着楚若男翻着白眼，意思很明显，是娘不让我做的，不是我偷懒。

楚若男也懒得和他计较，这只是耍赖的一种表现。有山靠山，无山自担，她可以肯定，若是娘没好自己脚又受伤，再烫再苦楚若成也一样会做的。

看娘大约翻炒了五六分钟，鲜叶慢慢变柔软了。

“娘，快起锅了！”楚若男连忙让若成端来簸箕道：“揉茶你可以帮忙！”

“我看你爷爷当年是这样顺一个方向揉，然后再反一个方向揉的！”夏季芳一边示范一边对儿子道：“你看它这样子，等下再那样子，揉茶要用力，你不下力的话就不能把它揉成卷！”

“对，若成，好好跟着娘学一学！”制茶其实也是一门技艺，当年去茶山时还有幸看见制炒大师表演。据说那位清风道骨的老人是非遗传承人制茶大师呢。无论学什么东西都是熟能生巧，只要肯用心有恒心，将一件事做久了做精了也就成大师了。制茶也是同样的道理，楚若男想着将弟弟培养成制茶大师的话

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