每次在鹤堂医馆附近都会被纪玉珍堵着，以至于纪青青都有心理阴影了。

离开的时候即便是从铺面走的，依然下意识的四下里望了望。

终于没有看见纪玉珍，纪青青大大松了口气，连忙回家。

因为纪青青答应了明日教坎儿做清蒸狮子头和鸡豆花，便和薛氏打算等教过坎儿之后再回去。

正好是在家里教，唐氏和迎夏也可以跟着一块儿学。

清蒸狮子头做法并不难，选上好的五花肉，粗切细斩，斩成石榴籽儿大小的一粒粒肉粒，加调料团成球状清蒸即可。

切忌绝不能剁，一剁就毁了，只能一刀刀的斩。

除了姜末、葱末、淀粉等调料之外，马蹄——又叫荸荠这一味是必定不能少的。

基本上调肉馅做菜的时候，马蹄也都是不可或缺的一味佐料，有了它，会让肉馅吃起来更加鲜嫩可口，尤其是油炸类，可很好的避免馅料发紧、发干的问题。

鸡豆花反而要更麻烦些，鸡脯肉得先抽筋捶打成茸，这一步做的不好，后边的也不必做了，因为绝对做不出胜似豆花的细嫩。

之后便是鸡茸、蛋清、豆粉的融合，三者的比例在不同的季节里有不同的要求，运用之妙在乎一心，全靠手感和经验，稍有失调，便不能成“花”。

最后就是火候了，与清蒸狮子头、以及所有的菜都是一样，火候得恰好，过犹或者不及，都会影响口感，达不到妙到毫巅的那种状态。

这两道菜想要做好并不容易，即便坎儿天分高，且经过纪青青亲自指点，先练上十来次能勉强有模有样就算是好的了。

趁着空闲，薛氏与纪青青便上街各处逛了逛。

虽然新家的家具早就已经在定制了，但定制的都是大件的，还是有许多生活日用品要购买的，两人这会儿正好先看看。

等要买的时候叫上纪明光、青雪再一块儿来买。

谁知这日午后，楚碧荷竟然来访。

纪青青想了想，将她请了进来，笑道：“楚姑娘有什么事吗？”

她暗暗打量，楚碧荷看着憔悴了几分，脸色也有些苍白，跟之前那张扬鲜活比起来不说判若两人也相去甚远。

想来那什么陆六哥一事给她打击不小。

纪青青心里暗叹，简直不知道该说什么好。

那样的流氓小混混，哪有好相与的？要收保护费给了便是，敬而远之不就结了？

这满大街有交保护

本章未完，请点击"下一页"继续阅读！ 第2页 / 共3页