化和我拖着腰酸背疼的躯体挤在床上，毫无声息第进入了梦乡…………

　　6：30从床上惺松着双眼起来，老化和我煮好，洗过锅具，打开饭店门点着灯在桌子边上打盹儿，才没打几分钟，来了几位吃早点的，哎，没辙，来者是客就煮吧，我煮米线倒也有几下子，我把汤水放进锅里，配上韭菜调匀，再放上盐，放下米线捞起放在碗内加上杂酱搞定，让老化端给顾客吃。

　　我看着被吃完的米线碗，心里甚是欣喜，成就感十足的爱上了煮米线。[www.zslxsw.com]

　　来吃的人也越来越多，也不免有挑剔的客人。到9：00老板娘和她老公买菜回来，我们已经挣到了70元的米线钱。我把钱交给他们然后捡菜，他们起先问起原由，我们把钱的来历说了，他们甚是欣喜。让我也煮碗给他们尝尝。

　　嘿嘿，恭敬不如从命，我煮了端给他们吃，两人把米线吃完，周才看了我一眼，然后点点头道：“恩，还不错。”

　　天呐，我没听错吧？我煮的米线被大厨肯定。周才见我颇具天赋，决定教我厨艺，教表弟配菜，我们喜不自禁，称源道是。

　　下午空闲周才教老化如何切青椒，取青椒三只，由一端用刀弄开去瓤展开，按斜边切成三角形，接着又教丁刀，把东西切成丁要高技巧，教会再教滚刀。教完老化，他教我青椒炒肉。

　　青椒炒肉：

　　把切好的肉片放在碗内，取适量已经调匀的定粉水，酱油，捏均匀放在一边，把油注入小锅，炸至十成熟，放入切好的青椒炒几下放肉拌翻，加盐少许，味精少许，白糖一小勺，酱油一小勺，翻炒几次方可。

　　我炒完菜尝了点，味嫩鲜滑，甚是有吃劲。我不禁赞妙，大厨不亏是大厨就是这小小的个普通菜，经过他的调教，已经到如此水准。想想以前吃过的青椒炒肉不禁让人觉得不过是炒了而已，根本没有叫做是青椒炒肉。

　　周才吃了点满意的点点头道：“味道有点，但不够鲜嫩，还甚欠火候，你还得加油啊。”

　　“恩。”我自信地点点头。

　　接下来的几天，每天和他学几个炒菜。现在我已经会“翡翠蒸玉环”，“酸辣鱼”，“糖醋排骨”等特色佳肴，渐渐的在这条街上有点名气，和其他餐厅的女服务员和老板大多相识，形成相见如宾的默契。

　　大理三月会的来临，饭店里来了几名曲靖人，他们挂着葫芦丝来买，还时不时用葫芦丝为我么吹上几曲，我常听到的是>，声音优美婉转，高低抑扬，甚是好听。

　　我们也忙起来，每天吃住一条街上的旅社爆满，餐厅爆满，老板们的脸上都满面春风地开满了花。

　　人多意味者我们这些基层打

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