一份！先把羊肉锅仔配好给我，然后抓紧时间把白切羊肉切出来！”

江涛答应一声，立即忙起来。

周安又吩咐给他打荷的田律，“去舀一份白切羊肉的蘸料，等下跟白切羊肉一起端上去！”

“好的！”

田律也行动起来。

吃白切羊肉需要事先调配好的蘸料，一般是用蒜泥、香菜末、蒸鱼豉油、白糖、味极鲜等调料调制而成，周安下午已经提前调制好一小盆，这时候拿小碗舀一份，随切好的白切羊肉端上去就行了，方便快捷。

回到厨房的周安一忙起来就没个停，他在厨房里看不见外面的情形，实际的情况是：随着四点半的营业时间到来，今晚第一天开业的店门前，客人就一拨接一拨地进店。

老店小半年积攒下来的口碑和人气，在今晚迎来一个小爆发。