和,他也就随口说出来了。
对比他而言,络腮胡加拉瓦就没那么客气和含蓄了。
随口尝了一下,直接就扔了刀叉指手画脚的批评起来了。
“虽然你把这么多肉的味道融合的很好,但却也正好忽略了每种食材特有的口感和味道,你自己尝尝,鸡肚子里面的各种肉味道几乎都差不多,口感层次也不太分明,这完全浪费了大部分食材。”
听了这话,金慧敏差点吐血三升,可他仍然没办法反驳,虽然加拉瓦说的有些强词夺理,但都是实话。
乱炖这种招式虽然能把各种食材融合,是优点也是缺点,同样的,这样做也会遮盖每到食材自身的特色和口感。
就食材本身而言,如果把多宝凤凰里的食材都拿出去单独做成菜,虽然每一道都比不上多宝凤凰,但综合下来绝对不输给多宝凤凰。
说简单点就是,每个顶级大厨的做菜习惯,都会很谨慎的利用每一道食材,把每一道食材的作用发挥到最大化。
而多宝凤凰恰恰和所有顶级大厨的这个习惯相反。
拿里面的鲍鱼来举例,如果单独成菜,那也是一道大菜,可惜的是,做成多宝凤凰后,就只能憋屈的和猪肉、牛肉之类的混合在一起,你根本吃不出这玩意竟然还是鲍鱼。
金慧敏看了看最后一位佐罗克诺尔兹,希望能听到稍微安慰一点的评价,结果没想到,佐罗克诺尔兹直接来了一句……
“我的意见和他俩一样……”
这次他真是吐血了……
说完,三个评委直接走了……
到马天瑶桌前,井上平斋露出了善意的笑容点了点头,马天瑶含笑小声问。
“你的人都没事吧?”
“谢谢,送医比较及时,都没太大问题了。”
“那就好,那么……麻烦你们了。”
马天瑶说完,依次揭开了三杯瓷碗的盖子,浓郁的香味立刻铺面袭来,等看到碗里的三朵娇艳欲滴、几乎透明的雪莲花时,他们三人纷纷惊呆了目光。
“这是……白菜吗?”
加拉瓦好奇的问,拿着叉子不敢乱动,生怕破坏了这件奇迹般的艺术品。
“是的,加拉瓦先生,这是三棵白菜芯,形状吗……都是雕工雕出来的,对你们三位而言,不算什么大不了的东西。”
“不不不……雕工虽然简单,但构思非常巧妙,把白菜芯做成雪莲花的造型,又配合这透明清澈的高汤,从外观上看,的确是非常棒!”
加拉瓦说完,仔细看了看马天瑶又问。
“冒昧的问一句,您今年多大了?”
“我?呵呵,我今年22了……”
“哦……上帝……没想到您竟然这么年轻……天哪……”
让人惊诧的是,加拉瓦说完,竟然
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