用主厨，也为塔列朗的‘法餐外交’服务了30年。

那30年里，从缔造了‘维也纳神圣同盟秩序体系’的老奸巨猾奥地利首相梅特涅，到沙俄外长恰尔托雷斯基，再到那一票流水换的英国王室贵族，都被塔列朗的文化输出给侵略了，以请到安托南去主持国宴为荣。法国人虽然输掉了战争，却是从塔列朗时代正式建立起了‘法餐是欧洲最高贵的’这个国际准则。

所以说，如果一个国家要在饮食文化上进行意识形态输出，关键不是你菜好不好吃。菜描述得再好，那也是国际共有的，外国人也能学啊。关键要捧的是艺术家，是人，艺术家身上的内涵，是无法被复制的。

英王乔治三世做七十大寿的时候，没有从塔列朗侯爵那儿请到安托南卡莱姆主持甜点，宴会上没有摆那座宫殿造型的经典艺术蛋糕，因为卡莱姆的档期排不开。

而沙皇亚历山大一世做寿的时候请到了，乔治三世就因此被欧洲国王圈子里耻笑了数年之久，奥地利人认为他不过是‘只有钱的蛮夷’，做寿居然请不到法国外长的厨师。

中华传统文化之不振，有一点很重要，我们古代的艺术家传承太窄了，只有书法绘画勉强有可能是‘艺术家’之手，连瓷器和工艺品都只是‘匠人’所作，无法被上升到艺术家，更不用说料理了。

这方面，我们连曰本人都赶不上，至今还在强调‘器’，将来有钱了，还怎么用环保的、不可复制的、减少浪费的模式攀比装逼？曰本人做瓷器的，至少是‘茶人艺术家’，做菜的是‘料理艺术家’。”

顾骜后世看到过一部日剧《首相阁下的料理人》，讲的就是这种“靠做菜做得好，帮助首相赢得外交谈判”的番。许多对外交史不了解的中国观众，或许会觉得“这不就是一个跟中华小当家/春要之灵一样夸张的破玩意儿么”。

但其实人家是真有历史原型的。历史上靠酒宴质量办得好、决定国家大事国际条约的事儿，塔列朗外长真的干过，还不止一次。

只不过后来英俄那些粗鄙蛮夷穷国也学乖了，御厨做菜水平也好起来了，跟法餐差距和信息不对称逐步缩小，外交工作也越来越正式、很少在酒桌上决定大事，塔列朗才没机会继续这么干。

顾骜闲着也是闲着，一直卖弄到四道菜全部上来。

萧穗听得悠然神往，被老公的妙语连珠所感染，似乎那种连主厨名字和产地都不知道的牛排、鳕鱼，也没那么难以下咽了。

她自然而然就意淫这些玩意儿是出自大师手笔。

关键的不是菜，而是听谁聊天佐餐嘛，有顾骜这样的人谈笑风生，吃青菜也是国宴的逼格，土包子再有钱也复制不了的体验

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