不降绝食而死。

1004年闰九月，萧绰以索要周世宗收复的关南地为名，大举伐宋。除了在瀛州遭到抵抗外，辽军势如破竹，十一月就至宋都开封的门户澶渊。辽大将先锋官南京统军使萧挞凛在前线察看地形督战时被射中头部，当晚死去。辽军士气受挫，又孤军深入，十分疲惫，加之后方宋军袭击其后路。萧绰利用宋真宗急于求和的心态，与宋朝谈判，达成澶渊之盟。为辽国争取了岁币，也为两国开启了长达百年的和平。

1006年，辽圣宗率群臣给萧绰上尊号睿德神略应运启化法道洪仁圣武开统承天皇太后。1009年，萧绰归政于辽圣宗，不再摄政。同年十二月，病逝于行宫，享年五十七岁。

按照萧绰的能力，她完全可以效仿武则天，但是她还是将权力还给了耶律隆绪，在她摄政期间，辽朝进入了最为鼎盛的辉煌时期。

有政治才能的女人不在少数，难能可贵的是对权力的放下，萧绰并没有像学武则天，而是归政给自己的儿子，开创了辽国的盛世，也让辽国的权力平稳过渡。

因为其铁腕的政治手段及争议的残杀政敌事件，历史上对萧绰的评价一直两极化。

元版《辽史》的评价很简单，书中说：“后明达治道，闻善必从，故群臣咸竭其忠。”宋人的《契丹国志》便有了人身攻击，叶隆礼在《景宗萧皇后传》里指责道：“（萧后）好华仪而性无检束。”“后天性忮忍，阴毒嗜杀，神机智略，善驭左右，大臣多得其死力。”

由于《杨家将》故事的深入人心，“萧太后”三个字，几乎成了萧绰的专用名词。在民间传说中，她是“杨家将”的死敌，满门忠烈尽数折于她手，形象被无限丑化。