面的软啊,不过得放凉了以后才能擀薄饼,刷油上锅蒸。”黄智才将和好的面放在一边笑着说道。
“其实跟春饼也差不多,就是比春饼更薄一些。卷鸭肉吃嘛,吃得还是鸭肉,薄饼仅仅是辅料。”
刘富贵点了点头,这也算是又学会了一招。怪不得在饭店里吃春饼的时候,看着都很薄,原来都是蒸出来的。
赵锦荣和韩东都好羡慕,倒不是羡慕黄智才会做烤鸭和薄饼,他们也都会一些手艺。只不过自己会的那些,好像乐乐并没有什么兴趣儿,小家伙儿都没过来跟自己问这个问那个的。
面晾凉以后,黄智才抓出来一团搓成长棍,然后揪成了小小块儿。拿着擀面杖轻轻一擀,一块薄薄的小饼子,就制作成功。
乐乐看出了门道儿,这个活好像很轻松啊。颠颠儿的跑回屋里,自己又拿出来一个小号擀面杖。
回到案板前,都没有任何请示,抓过来一小块儿面用小手用力的拍了两下,然后也学着黄智才的样子擀了起来。
还别说,虽然乐乐的力气并不是很大,人家这个薄饼擀得也似模似样。唯一的缺点,就是黄智才擀出来的薄饼是圆的,乐乐亲自出手擀出来薄饼有些奇形怪状。
给乐乐愁够呛,看看自己的饼,又看看黄智才擀出来的饼,为啥差别这么大呢?
这个迷迷糊糊的小样子,给刘富贵可稀罕得不行。不过他可没有出手相助帮忙修形,就让乐乐自己玩耍吧。
黄智才和乐乐在案板上忙活,其余的人就在边上看热闹。每一层薄饼中间刷一点点油,然后摞到一起。全部擀好后,直接就上锅蒸。
乐乐很有成就感,自己现在真的好厉害、好厉害。不仅仅能帮爸爸做好多事情,还能帮黄大大做事情呢。
时间过得还是很快的,黄智才也是掐算着时间做。薄饼刚刚蒸熟,那边的烤鸭也差不多了。
对于炉子里的两只烤鸭,大家其实都是很期待的。尤其是刘富贵,倒不是因为烤得好自己的鸭子也能有销路,关键是他也是个吃货啊。
“哎,火候上掌握得差了一些。有些地方烤得有些焦,一会儿得切掉。”将烤鸭取出来放到盘子上后黄智才有些惋惜的说道。
“不过这个鸭子应该不差,皮红脆亮,一会儿就看看口感如何了。虽然是湖鸭,养的时间也长了一些,但是以前吃炖鸭子的时候并没有那么柴。”
黄智才说着,就从自己带来的刀具套装里拿出来一把长刀,在鸭子上轻轻一片,一片儿脸皮带肉的鸭肉,就被片了下来。
将鸭肉放到了薄饼上,刷了些甜面酱,又放了些黄瓜条和葱丝,轻轻一卷,就塞到了乐乐的小手里。
“呼……呼……”
乐乐撅着小嘴
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