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第166章 尝试着制作烤猪(第2节)

不过郭嘉的情绪,也算是彻底平复下来。开始和大家问好,当然也少不得和王庸打招呼,双方的关系其实没有那么僵,只是经过刚才的闹腾,现在反而有点放不开了。

“稍微吃点什么东西吧,也差不多到就餐时间了!”王庸只能率先找个话题。

“那么……我来帮忙吧?对了,无忧,你寄养在万事屋的那些猪,已经带过来了。”郭嘉下意识回了句,随即才想起还有其他事要交代的。

“哦,那些猪啊……扣除两头尝试着阉割饲养的猪之外,其他几头猪崽也没什么意义,阉猪的好处,想来万事屋和厨师行会应该已经知道了……今晚要不,就吃烤乳猪如何?”王庸闻言,略作思考后提议道。

本来就是嫌弃这个时代的猪肉,都是没有经过阉割就开始喂养,养了两年多才能开宰不说,还没什么肥肉。关键是不少人居然是直接养在厕所旁边,搞得肉质更骚!

于是打算自己养阉猪,最初的想法只是希望能够增加一些可用的食材,二则若能推广作为专属专利,那么自然也有很大一笔收入。菜谱的专利,别人可以选择不用,但烹饪技艺和新食材的培养技术,显然没有人能够忽视。

万事屋能够破格,给他丙级会员资格,很大程度就是在他的帮助下,发现西红柿和辣椒的用法,这相当于这个世界上,多了一种调味料和一种新的食材。而且会员资格也不能世袭,这才是关键。

后来钱赚到了,阉猪培养的事情,也就没那么看重。尤其要来许县,知道郭嘉没空,于是交给万事屋寄养,同时向厨师行会提交阉猪培养技术的申请。

“对了!技术已经得到厨师行会的认可,专利证明在这里……”郭嘉闻言在行囊里面找了找,把一本证书交给了王庸,“以后任何人养阉猪,出售后将有1的利润,作为专利费上缴。扣除10的手续费之后,剩下的90将打入你的账户里。”

“好的,谢谢!”王庸点了点头。

“烤乳猪,挺不错呢!”曹仁更关心的是烤乳猪,以前吃过,肉质很嫩,没有骚味,而且表皮酥脆,只是稍微回忆一下,口中津液便不由自主的开始分泌起来。

“烤乳猪啊……”荀彧想了想,有点担心的看向王庸,“难度比烤羊还要高出一些,无忧你现在的情况,真的能够驾驭得了吗?”

要说烤全羊,只是把羊烤得香喷喷的就好;烤乳猪不行,上浆和烤制的要求很严格,必须要表皮酥脆,外酥内嫩才算合格。脆皮糖浆的调配,还有烤制的火候都有很大讲究。

一般来说,想要烤得好,那就得用明炉烤制;而稍微偷懒一些的办法,便是暗炉烤制,最终

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