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第430章 改版烈冰鲜鲷山(第2节)

操非常平静的回答道,无视了这个欠扁的行为。

“好的,属下这就去!”王庸也不废话,直接转身离开。

“慢着……”曹操想了想,“保护好自己的手,口感差点也没什么……万一因此导致以后厨艺下降的话,说不定连司空主厨都没有当!”

“属下明白!”王庸微笑,告辞离开。直接烹饪烈冰鲜鲷山,那当然不可能,那玩意简直就是禁招,自己都要受伤的存在。不过针对烈冰鲜鲷山,他早就有了改良的概念。

“大人是打算,就这样直接去冰库那边烹饪?”到了后厨,王庸让帮厨打开冰库,在说明意思之后,后者有点不敢置信。那种昏暗而且寒冷的地方,怎么烹饪?

“我接下来要做的这道菜,要在那样的环境下烹饪。”王庸看向文铭,“我要的鱼准备了没有?”

“已经准备就绪,用海水养着!另外按照大人的意思,把做好的北辰天狼刃,放入了冰库里面镇着!算算时间,已经差不多了!”文铭回答道。

“很好,调味料准备如何?”王庸点头,然后追问。

“酱料准备完毕,随时可以取用!”文铭点头。

“那好,开冰库,把活鱼运过去!”王庸当即吩咐,几个杂役不敢怠慢,连忙把鱼连同水缸,一起搬到了冷库里面。

“那么……开始吧!”王庸看着眼前的几条鱼,分别是黑鲷、石鲈和石斑。

去鳞,去腮和内脏,然后切开,去皮……三条鱼几乎是一气呵成,在这样零度以下的环境里面,在做完这些之后,鱼的肉质也因为温度的关系慢慢收缩。

最后是北辰天狼刃,纯冰块制作,不加入棉花。水是冰山里面的冰泉,在冻结之后有种透心凉的寒意,同时也正因为这样的环境,才能确保能够其锋利。

“改良版烈冰鲜鲷山,开始!”王庸迅速开始下刀,不顾寒冷,迅速把鱼肉分割成鱼脍,一条鱼,两条鱼,三条鱼。完成之后,把手中的刀放下,以木锤将北辰天狼刃敲碎,铺在盘子上,然后把三条鱼的鱼脍,铺在冰山上面。

“好了,端去给主公吧!”王庸吩咐了句,此刻的他可没办法把这个端过去。

“好的!”文铭当即上前,取了托盘和玻璃罩,把这盘菜放入其中,在周围放入冰块后把罩子盖起来,用这样的方法,来保温。十分钟后,这道菜,就送到了曹操的面前。

“这,似乎不止鲷鱼吧?”曹操指了指这道菜,因为冷气的关系,罩子内部雾蒙蒙的,不过隐约看出,不止一种鱼。

“这次用的不仅是鲷鱼,还有石斑和石鲈!”王庸回答道,“做法却是一样的!当然,这样的确不能算‘烈冰鲜鲷山’,只

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