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第814章 入冬海鲜最肥美(第2节)

菜,看起来那么普通。普通的剖好鳗鱼,然后烤一烤就上桌什么的,实在很难想像……

“果然,还是要吃才能知道……”刘协也琢磨不清楚,索性直接拿起筷子,然后夹起一块肉。筷子下去,结果鳗鱼肉轻松就被分开,柔软程度超乎想象。

“那么软?一般来说刚杀的鳗鱼,不是应该带着点韧性的么?”刘协不敢置信。

“你们似乎还没有意识到这道菜的真正问题……”荀彧看向眼前的鳗鱼,“鳗鱼是七八月夏至上下吃最好,现在都几月份了?”

“就算是现在要抓到鳗鱼也不难吧?最多是运输麻烦一些,而且现在品尝,油脂成分不是更肥厚一些?”曹操反问,鳗鱼她大概也知道一些,毕竟是某人推广的,这玩意冬天之后为了过冬,会大量囤积脂肪,所以冬天的鳗鱼会相对肥美一些。

其实不仅是鳗鱼,海鲜在冬季都会更加肥美,秋冬交替时期抓捕的鳗鱼,脂肪最肥美。

“问题现在是冬至,入冬也有一个月上下……就算鳗鱼肥美,但能有现在这样肥美?”荀彧看向眼前的烤鳗鱼,这脂肪层,根本就是秋末冬初,捕获的最肥美的鳗鱼。

“那么说,似乎是这样……为什么会那么肥,莫非抓回来还故意养了一段时间?”曹操也有些不敢置信。

“就算这样,鳗鱼也不会大量进食,毕竟温度放在那里……你不会一股保持温度,让鳗鱼以为现在还没有入冬,所以继续进食吧?”刘协看向王庸。

“不不不,如果是那样,根本不会有这样的柔软,这根本不是现杀的鳗鱼!”曹操摇了摇头,对于食材的特性她还是知道一些的,“莫非是熟成?鳗鱼能低温熟成的么?!”

“不不不,那样肯定是要臭掉的!鱼类可不是肉类,熏制或者晒制,甚至腌制……不不,这肯定不是腌制,腌制的话没必要在旁边放一小撮盐了!”荀彧摇了摇头。

“虽然那样也不错,不过想要做出品质最好的鳗鱼,也未必需要那么大费周章。”王庸缓缓说道,“其中的秘密吃了,你们自然会知道。”

“不过这杯东西的秘密,我已经知道了!”陈宫举起旁边的白色饮品,“这股浓郁的味道,应该是奶制品吧?”

“虽然称之为奶制品也没错就是了……”王庸笑了笑。

“豆乳……”吕布缓缓放下杯子,呆毛招了招,却是有些意外和惊喜。

“我虽然也猜出是豆浆……话说就以奶制品而言,这玩意味道浓稠了一些。”荀彧吐槽道,“豆浆加奶酪是什么概念?豆浆加奶酪配的吗?!”

说着她也拿起杯子,抿了一口,很意外,清香的豆浆里面,有一股浓烈偏咸的奶酪

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