把盖子掀开，将之伸进瓦罐里，开始小心的搅拌，目的是将最下面贴着瓦罐底的小米移动一下位置，免得其受热时间过长变糊。

毕竟现在用的是火烧这种方式，而不是后世那种只需要将米还有水放进去就不用再理会的电饭锅。

看看陶罐里面的汤水已经只剩下不多的一层，韩成做了最后一次的搅拌之后，将锅盖盖上，而后把瓦罐下面犹在燃烧的两根柴抽出，放在一边熬煮着鱼汤的火堆里。

用柴火锅蒸干饭，即将出锅的时候最是紧要，因为绝大多数的干饭都是在这个时候糊的。

这时候不能用大火，用小小的火，或者是直接是余下的火炭炙烤就行。