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作者:高傲孤狼  加入书架  万界之出租自己高傲孤狼  万界之出租自己全文阅读
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第99章 腌肉(第2节)

不过既然无法制作冰窖,还有一个办法,就是将魔兽肉,腌制,成为腌肉,比风干有效率得多。”

“腌制?”美杜莎绣眉一挑,又是一个她不明白的东西。

“不错,腌肉是用食盐腌制的。比起将肉风干,不仅有效率,而且还不易。味道也很好。”楚河点点头,当即介绍道。

“如何制作?”美杜莎问道。

果然,能够有一个为她分忧解难的人,还是省心了不少。

“这个倒是简单。”楚河微微一笑,腌肉嘛······过年的时候,家里人每年都会做腌鱼腌肉还有腌菜。

不过的话,在沙漠之中,就没有这么多讲究了。

而且沙漠温度高,必须要放不少的盐,还要放在通风干燥出,虽然口感不如冬天的口感好,但是对于这些蛇人来说,也是足够了。

听闻楚河所言,美杜莎幽幽一叹,盐的用处还真不少,以往他们用的盐,都是从人类哪里抢来的,数量有限,不可能这么浪费。

反倒是楚河来了之后,部落的变化是很大的,从一开始的盐,到现在的腌肉,还有不久之后的人工降雨。

真不知道,这个家伙是如何知道这么多知识的。

想想自己打斗在行,至于动脑子方面,呵呵······不提也罢,如果她能够有像楚河这样能够为她排忧解难的人,她还至于这么头疼吗?

看着被美杜莎轻易的一句话聚在一起的蛇人,楚河也开始教导这些蛇人们,开始腌制肉类。

看着自己面前一块魔兽肉,楚河讲解道:“首先将这魔兽肉给剥皮,整理剔除碎肉、污血、皮膜、碎油等,然后在肉上面每隔2-6厘米割开一道口子,洒下盐粉。深度大约为三分之一。然后在洒上盐粉。”

“上盐的话,一般分为三次,第一次为初盐,第二次为大盐,第三次为复盐。初盐即在原料肉的表面,均匀地敷上一层盐。就是我这样子,然后第二天接着上大盐,擦盐要均匀,在刀口处塞进适量新盐,并整齐地堆叠成垛。经4~5天翻倒,上下层调换位置;并补撒适量的新盐。复盐7天左右后,应及时翻垛,继续敷少量食盐。三次擦盐约25天左右即为成品。”楚河细细的讲解,下面的蛇人也听得仔仔细细的。

“要记住,沙漠的天气炎热且干燥,一定要将肉放在通风干燥处,否则的话,肉很容易变质。”楚河叮嘱道。

沙漠的气候干燥而且炎热,很容易就能够风干,再加上抹上了大量的盐,微小的微生物,根本不可能滋生,再加上这里是玄幻世界,这里的魔兽肉,相比普通的肉类,不容易。

“而且这些腌肉也不必非要等到二十五天后,才能食用,等到食用的时候,不要直接用清水清

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