而放慢脚步。

庄臣虽然对艺术不敏感，但也能明显感觉到这里跟国内的不同。相比较热爱现代科技的国人不同，瑞典人似乎更痴迷自然。

今天是周末，城市里的人群反而变得寥寥无几，几乎所有人都会背上行囊到郊外徒步。即便在工作日，这些北欧人也不甘常规，硬生生把地铁站打造成洞穴的样子。

您这是多不想上班？

就像斯德哥尔摩地铁官方宣传语说的：站台艺术让旅客感觉更美好、更安全。最重要的是，在旅客心里，站台不再只是一个生活中必经、枯燥的连接点。

用手拍拍叶莲娜洋娃娃般精致的小脸，打趣道：“服不服？”

“我……”叶莲娜如同泄了气的皮球，终于承认道：“的确……好一点点！”

众人哈哈大笑，离开地铁站，回到街头。对于吃过来说，米其林指南早已耳熟能详，然而在北欧美食界，还有一个专注北欧顶级餐厅的评鉴体系是所有资深吃货绝对不会错过的，那就是hite guide。

最初起源瑞典，201年新添 hite guide afé和 hite guide denark，把触角伸向咖啡馆界和邻国丹麦。2014年正式发售hite guide nordi，很快成为北欧最具权威性的餐饮指南。

不久前发布最新版指南，评鉴北欧及巴尔干地区共25家餐厅。位于斯德哥尔摩的esperanto餐厅拔得头筹，成为年度北欧最推荐餐厅。

可惜米其林不认账，最后只勉强评为一星，这让庄臣十分好奇，必须亲自尝尝！

来到位于一家剧院旧址，面积很大，装饰透着古典美，主厨是在国际上获奖无数的金牌saan isaksson，他也是2015年诺贝尔奖颁奖晚宴的主厨，在瑞典可谓厨神级的人物。

餐前居然直接上面包？不过听说这是正统瑞典餐的规矩，品质直接反应出这家餐厅的水平。小麦粉选用的是of比赛指定的原产大磨坊t65和t55面粉，相当于钓鱼台国宾馆级别。

依循传统手工方式揉制发酵烘烤，配合原产的bellevaire手工黄油，清甜谷物香味与浓郁奶香完美结合，立马让庄臣对面包刮目相看。

头盘是静冈蜜瓜火腿配鹅肝牛肉塔塔，要说材料真是货真价实，蜜瓜中的战斗机，搭配顶级澳牛，还包裹着空运而来采用48个月风干伊比利亚bellota黑猪后腿和2月个意大利帕尔玛火腿……

连下面铺垫的小石头糖都是意大利品牌巧克力！

开胃菜是风干鸭胸配甜菜茴香，露杰品牌的鸭胸，每只都是研究和发展服务中心从几代鸭子中选种的结果，母

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