笋。笋是毛竹笋，肥大壮硕，底部割断处有汁液渗出，非常新鲜。”

“剥净栗色厚壳的笋，白中稍透着一层隐隐青碧，切成厚实的滚刀块且焯过水，与肉红烧，或携上小排骨并加入腊肉同煮，无须任何调料，肉烂即食，大钵大碗端上桌，满屋子升逸着馋人的香气。”

“下到龙池大峡谷的陡坡上看野茶树，你所说的那种小野竹无处不在，只是在崖沟石罅间更显茂盛。春风吹拂，杜鹃花开子规啼，小竹笋从漫山遍野的灌木荆棘丛中探出头来，满眼皆是……”

“我们住的那家民宿，白天大人采茶，小孩扳笋，留下一个老阿婆坐在门口的竹椅子上剥笋壳。”

“先将笋先撕出一点皮，往食指上一缠，三绕两绕，就成一支脱去外衣的苗条嫩白的净笋。剥满了一筲箕，烧锅开水一焯，赶太阳晒出去。竹树四合的林间，鸟鸣清幽。”

凌娜夹起最嫩笋尖，放进嘴里，轻笑道：“春笋越往上的部分，肉越是嫩，到笋尖上，连壳也是嫩得一碰就碎，生吃最美。”

“笋子虽好吃，大多情况下却处在配角地位，仿佛清新的小家碧玉，虽居于一隅，安宁沉静，却让你怎么也难以忘怀。不张扬，是那种淡泊出尘的意境，又略带几许文人清苦的气质。”

阿峰老婆端上一碗碗白米，颗颗饱满，雪白如玉，入口绵软，配上竹笋，清香淡雅，油腻尽除，这顿饭吃的十分满意。

收拾完阿峰道：“下午寨子里有集市，不少人会摆摊出来卖山货，今天已经不能进山，只能等明天，你们有兴趣可以去转转。”

酒足饭饱，正好溜溜食，直接来到寨子中间的市场，果然人很多，不只是有苗人，其中还有不少外地商人。

边走边转，卖什么的都有，竹笋、野木耳、各种山珍。越往里走，逐渐出现木材，有人开始卖黄花梨，基本都是小料，树枝、树根、树头料。

很多人聚在一起，赌木，直接从山上拉下来的大木料，靠眼力经验赌，跟赌石一样，当众切开，要不一本万利，或者血本无归。

开料开料，其实就是看里面的芯材大小。芯材大的叫花梨母，芯材小叫花梨公。如果开出来的是花梨母，可能一下就赚几十万或者上百万。

有人当场看中一颗黄花梨，朋友劝说不看好，苦口婆心分析半天，肯定出不了好料。结果白费，人家根本没听劝告，一意孤行，20万买下，当场切开，顿时崩溃。

好家伙，碗口大的料，全部是白芯，中间树格勉强出一根牙签，真惨！

难怪文玩圈流行一句话：海黄是土豪的专利。

躺在地上随便两根看似烧火的木棍，外皮裹满厚厚灰尘，山民一口咬定是不可多得的百年老

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