里，那种幸福感就像是老师宣布因为停电提前放学。

有人说麻辣拌最能代表目前东北人口味，口重，酸甜麻辣都整点，所以一般人都以为麻辣拌的口感就是酸甜麻辣。

其实不是，麻辣拌的口味并不是固定的，以咸口和甜口为分支，可以分出多糖少醋不麻多辣、多糖多醋少麻少辣、少糖多醋多麻多辣等无穷无尽的口味，而能不能记住对方pick的麻辣拌口味，是衡量塑料姐妹花的唯一标准。

一勺醋两勺糖，阿姨想要啥味都记得清清楚楚，并丝毫不差地给你整出来。如果碰见开放式麻辣拌窗口，阿姨还会在放辣椒的关键节点，把装辣椒的勺子伸出来让你看一眼，并不厌其烦地问你，这么多辣椒够不够啊，这咱家新炸的辣椒，贼拉辣！

酸甜，是根基。很多女生看到一大勺白糖的时候都是拒绝的，这么多白糖？no!我还要减肥呢，可等下一次去吃的时候，她还是会娇羞地回一句，多糖少醋麻辣正常。

辣椒和花生碎，是灵魂。一份香的麻辣拌，才能称作一份好的麻辣拌，这份香来源于“现炸”二字。辣椒油要现炸的，香而不焦，辣而不烧，花生碎更是要现炸的，要脆要香，新鲜出锅，绝对不带一丝回升味。

麻酱，是污点，绝对不放麻酱！！！

所有放麻酱的麻辣拌，都是披皮黑！

麻辣调料的主要成分都大抵相同，但因为每种调料及配比的不同，导致每个人做出的麻辣拌都各有特色。拌的过程就像是在调酒，但怎么喝都是好酒，而外地人做的麻辣拌就不一样了，怎么做都像是假酒。

一份麻辣拌加面，一根炸肠，一瓶宏宝莱，一张烤饼！

方便面、炸肠、宏宝莱、烤饼，是麻辣拌的四大金刚。

如果一份麻辣拌吃不了，可以往麻辣拌中加份方便面当做主食，曾见过一个加了三包方便面的大哥，风卷残云般吃光了一整盘，又要了张烤饼蘸汤吃。

烤饼、大米饼、糖饼，都是给吃不饱的东北大哥们准备的主食。一口丸子一口饼，或者像泡馍那种吃法，把饼撕碎泡在汤里，按我当地人的话来说就是贼潇洒。

在秋天，坐上一列开往长白山的火车，一路秋景如油画，相信你一定连眼睛都不舍得眨一下。

当列车穿过仙人桥，景如其名，如入仙境。穿过五彩的山林，窗外仿佛随手可触的油画色彩。

穿过河流，斑斓的秋色映在水流中，不知道是景色在动，还是火车在动。

穿过小镇，感觉住在这里的人，都特别幸福，每天睡醒就是满眼风景。

穿梭在山中，几座雄伟的铁路桥横跨在层林尽染的山间，简直就像是开往金色的秋日时光！

早晨的阳光已不再

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