。”

林苗夹了点上面撒着的海米。

入口一尝，软硬倒还适中，就是肉有些散了，味道也差了点。

她夹了点面，咬了两根，韧性不错。

又尝口汤。

没等咽下，就放下筷子。

“怎么了？”

女孩没等说完，林苗就道“介意我用下你们的厨房吗？”

女孩讶异。

窗口后，一四十左右的男人听了，探出脑袋。

身为厨师，最最重要的地方就是厨房。

这里就是他们施展所长的战场，等闲不允人染指。

“你这是？”

女孩知晓自家老爸毛病，当下吭哧起来。

“是这样，我觉得你家的面有点不足，只是光说，我觉得表达不够清楚，”她笑了笑。

“当然，要是觉得是我多事，那就算了。”

她耸耸肩，重又拿起筷子。

女孩转头看窗户。

男人拧着眉毛，很不高兴，他解了围裙，示意女孩。

“这位顾客，我们的宗旨是让你满意，既然你觉得有问题，那就请你受累，多多指正，”女孩笑吟吟的向一旁的门示意。

心里则在想，这女孩看着年纪比自己还小，她爸可是做了快二十年的面点师傅，难道还不如她？

林苗怎会瞧不出她的笃定？

她直接过去，推开门。

正准备出来的男人跟她走了个对脸。

男人赶忙退后两步，“门后有围裙。”

林苗把门带上，套上头套和围裙。

又洗了两遍手，问“海米在哪儿？”

男人转身，拿了半包干海米出来。

海米颜色有些暗，显然是陈年的。

林苗拿出一个，尝了尝。

味道差了点，但也不是很多，起码没有那股怪味。

她抓了把海米，放到碗里。

倒了点水，轻轻揉搓几下，把水篦干。

接着又倒了点凉白开。

“接下来就是关键。”

她来到灶台边，打开煤气炉，点火，倒香油，放葱段姜片。

炸香，捞出。

眼瞧她如此，男人撇了下嘴。

说得好像很高深，其实做得跟他几乎一样。

林苗捞出虾米，以绵软的毛巾吸干水分，放入，清炒即出。

“这回你再试试，”林苗摘了口罩。

男人瞥她一眼，重新下面，浇汤，撒虾米碎。

他拿下口罩，以筷子压了压面，让虾米和汤汁融合，才夹在面里，一道送到嘴里。

咬了两下，他顿住。

这虾米表皮微焦，带着香油的香和虾的鲜。

虾肉过水时间刚刚好。

入口弹韧，软硬刚好。

再咬几下，虾肉里蕴涵的汁水便会溢出，混入面条之中，将汤汁里的鲜香提到最大化。

同样的面，同样的汤。

唯有佐餐配色的虾略

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