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在铜锣湾区拥有靓景的餐厅真是不少,其中一间必定是栢宁酒店的ske,这里的装修,为了配合酒店rebrand后的概念,设计得很有 ber的感觉。
设计以纯白及米色调为主,配合强烈的灯光效果,营造出很现代化的空间感。
林昊苍带着蒋明莉来到了室外的露天酒吧,这里景观开扬,两人坐在那儿一边享受美酒,沐浴阳光,一边聊天,真是让人无比的畅快。
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时间很快过去了,到了中午的时候,林昊苍跟蒋明莉来到了室内餐厅。
林昊苍打开餐牌后,直接点了各款头盘。
蒋明莉一脸惊愕的看着林昊苍点了那么多丰盛,奢侈菜,但是只有他们两人,这吃得完吗?
于是她惊讶道:“我们吃那么多吗?”
林昊苍摇了摇头道:“不是让你全部吃完的!”
蒋明莉顿时就理解了,感觉有钱人的世界,真是不一样,太奢侈,太浪费了。
感觉贫穷限制了她的想象力啊!
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入座之后,开吃了。
先由以新鲜水蜜桃来调成的belli开始,味道较使用糖水蜜桃清新轻盈,香味也很自然,由于没有加入糖水,香槟的味道会较强烈。
林昊苍一向以来对着新鲜的面包篮都没有抵抗力,更何况是松软的法包呢,涂上蒜香及黑松露牛油,更为滋味。
餐前小吃是甜椒汤,小小的,一口喝下,酸酸溜溜的清新味道,驱走了秋天的烦躁。
蒋明莉欣喜的道:“真好吃!”感觉人生真是幸福极了。
林昊苍淡淡一笑道:“好吃的,还在下面!”
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很快上了罗马生菜冻汤,服务员当着两人的面把冻汤倒进盘内,淹盖过盘内的蓝虾刺身及烟火腿威化,质感较为稠杰,但味道却很清爽,有着生菜的清翠味道外,还有来自牛油果雪葩的酸酸甜甜味道,令人食欲大增。
味噌烧北海道带子是另一道很受欢迎的头盘,轻轻煎过的带子带来几分香口,中心部份呈半生熟,配合味噌的甜味,整体很鲜甜好吃。再来一份脆炸生蠔,以酸溜溜的酸模浓汤来衬上,更能突出了蠔的浓厚味道,也可中和一下油炸的肥腻。
下面的一道菜,是焦糖小牛胸腺,它并不常见,英文名叫seet bread,许多人也不知道是什么。
林昊苍今天也是第一次接触,也不理解是什么东西,不过口感滑溜,介乎脂肪与内脏的质感,问了一旁的服务员,道:“这是什么做的?”
服务员道:“先生,这是小牛的内分泌腺!”
“这种矜贵的材料很少有,也非常难处理,由于它有特殊的气味,所以配以香喷喷的黑
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