秦川的确没有吃出碗里的鸭舌来，这和后世火锅里的鸭舌相比，不光嚼劲儿不同，就是味道也不大一样，还小得多，是以不敢肯定。

再说了，这鸭舌又能贵到哪里去，三碗羹汤就要四两银子，这小妮子莫不是被人给敲竹杠了罢。

不过待苏幼蓉向他二人诠释完毕，周秦川这才知道自己当真是井底之蛙，也小看了古人，特别是大明在仁宣盛世之后，开始兴起的奢靡之风。

羹汤名为鸭舌羹，名字简单，做法却绝不简单。

取的乃是鸭舌前部最尖最嫩的地方，后世煮火锅用的鸭舌与之一比，就成了傻大黑粗。