袋子，里面有几个瓶子。

他打开瓶子，里面传出来的味道，让曹方卓明白，这就是佐料。把瓶子一放，好嘛！盐、油、八角、大料、酱油、豆瓣等等，厨房里面用到的，什么都有。

付玉华让余政和曹方卓把树枝放远一点，避免被烧着了。

然后抓起几根树枝，架成“井”字格，然后放两个笋壳在下面。直接用打火机，引燃笋壳。两个笋壳也就用烧了几秒钟的时间就熄灭了，但树枝却已经燃烧起来。

付玉华又从背包里取出锅，去溪里取了些水，放上一些盐。搁在石头垒成的灶上，烧起水来。让曹方卓看着火，若是树枝烧得差不多了，就加几根进去。

余政也有任务，就是去把夺杆鲹挤了。（方言，把鱼的内脏清除干净的动作。）

他则去处理野鸡。

曹方卓的活最轻松，时不时的看一下火就好。于是他的注意力就转移到付玉华那边去了。中国弄菜的方法多得很。他就想看看，付玉华怎么弄？是煎、炸、沌、煮、烧、蒸、烤中的一种吗？

付玉华的动作真的让他出乎意料。没有拔毛，没有开膛破肚，直接从肛门入手。

曹方卓没见过这种整理方式，心说：什么情况？

不过，很快他就明白付玉华的意图。不就是留下完整的形状吗？以前吃的炖鸡应该就是这样的整鸡。曹方卓认为付玉华要炖鸡，心想：炖鸡要几个小时，我们不喝点鱼汤的话，都要饿死吧。

付玉华的确是要保持野鸡的完整性，但他不是炖整鸡。把鸡菌子剖开，取出菌壳（鸡内金），其他的内脏都扔进溪水里面。然后把鸡菌子塞进鸡肚子里面去。同时把作料也放进去。

不用担心环境，溪水时有许多肉食性的动物。

看了一半，曹方卓就想起金庸先生的小说《射雕》。这不就是小说里的叫花鸡的作法吗？

叫花鸡是我国的一个精典菜肴，有很长的历史了。不过，金老先生让这道菜，更加的出名。据曹方卓了解这菜，是苏省的一种做法。不知道付玉华这个地道的滇南省人，怎么会这种方法呢。

不懂就问是曹方卓的习惯。他认为问题憋在心里很难受，问出来好些。不管能不能知道结果，反正自己不用那么郁闷了。

“老付，你难道要整叫花鸡？”

付玉华在溪水里面扣出一块黑泥，把两只野鸡全糊上。

听到曹方卓的问题，他笑了。

说：“是的。想不到吧！八几年的时候，看武侠电视。队里的人都觉得好看，还都想尝尝这叫花鸡的味道。前几年央视二套教了一次，我全部记下来。后来偷偷的练了好久，才学会的这手艺。”

“你居然藏有这种绝招，太没道理了。以前都没有弄

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