曹方卓出农贸市场的时候，已经十二点钟了。要想回到岛上吃饭，是不可能了。

于是他就随意的找了一家卖豆花饭，凑合一顿。

要知道这种小县城，除了消费贵得吓人的酒楼之外。就只有一些小饭店，其中豆花饭是数量最多，价格也实惠的选择。还有羊肉汤之类的，简易饭馆，也是很多人照顾。但是曹方卓受不了羊肉的膻味，所以，就选择了豆花饭。

在这里消费的除了农民和农民工之外，就只有一些节省一点的学生。

县城的小饭店，招待客人的服务员也不是年轻貌美的小姑娘。

漂亮的姑娘早就傍大款去了，谁还来做服务员啦。豆花饭这类的店铺，基本就是一家人。男人主厨，女人在外面招呼客人。只有生意特别好的餐馆，才会在自己的邻居中找个人帮忙。而且这些帮忙的人，都是十几岁到四十岁之间的女性。

这就是中国的特点，找的服务员基本都是大概了解底细的人。一是怕被人学去了技术，二是怕手脚不干净，丢了东西。

中午时分的顾客，人数还真不少，每个饭店都有那么四五桌。

这些年小县城和小城镇发展迅速，每年都要建不少的房屋。虽然比不得大都市的建造量，但在城里头搞建筑的农民工，也在上百人左右。他们的衣食住行，同样刺激着县城里的经济发展。

其实，多数人就中午在县城吃个饭，夜里就骑自行车回农村的老家。第二天，一大早的出发，赶往县城继续上班。并不比在外面打工找的钱少，只是都是建筑工，很劳累。

曹方卓进了餐厅，随意的找了个空位坐下。看到有人进了，立刻过来一个三十来岁的妇女。

走到桌子前，问曹方卓：“兄弟要些什么？”

在这里干活的人，都会分别客人的职业。农民工和农民有差别，而且很明显差距。农民的衣服虽然不是崭新的，但是不会太脏，更不会有灰尘。农民工不管怎么收拾，头发和身上难免有些建筑工地的痕迹。比如:泥浆或者石灰等。

学生和其他人差别也很大，首先学生不管年纪多大，都会透露出一股稚气。并不是面相怎么样，而是神情和动作。这些服务员在上几天班，受到老板的提点后，基本就不会弄错的。

不过，本地有个特点，看到一般人都会喊‘哥老官’、‘兄弟’、‘大姐’、‘妹子’。只要没有到五十以上，服务员都会这样称呼。

遇到老年人，服务员就要尊称‘大叔’、‘大妈’了。不过，老年人很少到这些地方去，他们很少这样消费，基本就是吃碗面就好了。

“切5块钱的核桃肉，炒份回锅肉。”曹方卓说道。他对于这种店铺比较熟悉，当初读书的时

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