月就是闲得蛋疼,切着萝卜丝都想是在唱歌。
越切还越找到了自我。
“四嫂,快来看看。”陶氏将饭蒸上后看笑话一般去看马如月的劳动成果,意外的发现,她切得又细又多。
白氏走了过去,从烧箕里抓也一把。
“小马啊,你这本事可是一绝了!”细得像头发丝一般,抓出来的萝卜丝软软的“听人说,有本事的人切的丝丢在墙上都能粘成一堆,小马,你这萝卜丝也差不多了。”
白氏心里想的是其实这么多人吃,就比喂猪好一点就行了,哪需要这么精细。
不过若是族中长老们,或者说有里正之类的做大事的人来吃饭的时候倒可以上这种菜。
“婶子夸赞了。”马如月一般不出手,一出手就是非同凡响的“切丝这种事也就是小事。”
小事李氏黄氏都在推辞,马如月觉得她们还真是懒得可以。
“对了,这菜是炒吗?”白氏道“那儿有锺的海椒面,还有去年挖回来的大蒜和老姜。调料都在角落里面。”
“好的,谢谢婶子。”马如月就没想过炒,这么多萝卜丝下锅估计都翻不转了,有些熟了有些还是生的。
她用来做凉拌。
切了满满三烧箕的萝卜丝,然后撒了盐搅拌。
因为切丝的活被李氏黄氏拒绝了,马如月也懒得再喊她们。
自己动手,丰衣足食,剥了数十个大蒜,洗了一个老姜,切成块切成丝最后再宰成细末。
“小马,我的饭煮好了,锅交给你了。”不管是煮饭还是炒菜,都是两口大锅同时进行的,陶氏对今天的菜还有了几分期待。
“谢谢婶子,我只要一口锅就好了。”马如月将洗净的锅儿擦干净发,李氏就坐在那儿烧火,看她还想要放一根木棒进去,马如月阻止了“婶子,我这边用火少,不用放硬材了,两把火就好了。”
锅儿烧干温度高后,马如月倒了大约一斤的油下去。
这个量和平时方氏炒菜的时候差不多的,她不能超标。
油煎熟了,起锅全都舀进了海椒面里面,她将姜蒜末一起放了进去的,还放了几把盐,一个小陶钵打了椒油海椒,锅里很快就干净了,直接让李氏不烧火了。
“你不是还没炒菜吗?”李氏好奇的问道。
“不用炒,我今天用来凉拌的。”马如月道“人这么多,炒萝卜丝麻烦。”
所有的菜装了两个大木盆,马如月将调料调好。
可惜的是没有酱油之类的,不过萝卜丝也腌出了不少的水,将叔油海椒放进去调和了下。
“婶子,等会儿分菜的时候就在汤里过一下,这样味道要好一些。”马如月装了一碗起来,端着让白氏陶氏她们挨个儿的偿咸淡。
在伙房帮工这么久
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