多传承数百年的老店，还都是小店，不是连锁店，比如饭店、钟表店、糕点店等的呢个，基本都是子承父业，一代代传承下来的。

出身在底层的人，竭尽全力也很难往上爬，因为上层会天然的排斥他们，并且歧视和排挤，而上层的人们，从出生的那一天起就注定是上层人。

如果是日本是金字塔的话，政治家和金融资本家的孩子，肯定是最上层，长大后，也会成为政客和资本家。

而中间的，则是那些有传承的百年老店，一些真正有手艺的家庭，孩子长大毕业后，基本都会回家帮忙，等父辈老了自己继承店面，然后把手艺传授给自己的孩子。