余的流程只要看一遍就能够看会。张吉东以前学东西很难，但这制曲可比修炼法术容易得多，只看了一遍就基本学会了。

“制曲也这么容易？”张吉东简直有些难以相信。

“其实关键就在于曲种。要不然我制曲的时候，总是要关着门？要是被别人看了去，一下子就学会了。我哪里还有这口饭吃？”朱金贵苦笑着说道。

“这就奇怪了，这么容易的制曲，友泉爷爷能够制得好，你怎么就制不好呢？”张吉东很是不解。

“我也搞不明白。没一步，我都是按照我爹那个时候的做法去做的。但是酿出来的酒就是味道不对。”朱金贵很是苦恼。

“是不是你这几种酒曲的搭配的问题？”张吉东问道。

“搭配也是按照我爹那个时候的比例来的。怎么会不对呢？”朱金贵说道。

“算了，比例对不对都无所谓了。我先试几遍。把制曲和酿酒搞清楚了。然后再考虑搭配的问题。”张吉东说道。

接下来的日子，张吉东几乎泡在朱九成家里，天一亮就往朱九成家里跑，晚上才回家。每天就是制曲酿酒。一连酿了十几锅酒，把朱九成家的酒坛子全给装满了。酿出来的酒也只是普普通通，比朱金贵的手艺还要差些。

一锅酒至少要用二十几斤大米，十几锅酒就是几百斤大米。酿出来的酒味道又很差，这些粮食基本上等于浪费了，自然让朱金贵心疼不已。

“吉东，今天还继续酿酒么？”朱九成问道。

“继续，还得酿几批酒。先把手练熟了，然后才好酿好酒呢。”张吉东说道。

“我家的米快被你折腾完了。”朱九成笑道。

“那就去我家拿米过来。”张吉东说道。

“我跟你开玩笑呢。你没看到我爸妈那个心疼的样子。不就是几百斤大米么？总共才千把块钱。再说这些酒也不是完全卖不出去，多少能够赚回来一些。”朱九成并不在乎。不当家不知油盐贵，这一点粮食，朱九成根本没当回事。

“这些酒以后还有用，先放那里别动。”张吉东说道。

经过这么多次的练习，张吉东制曲酿酒的工艺已经掌握得滚瓜烂熟。闭着眼睛也能够进行各种操作。这才问朱金贵要了他保存下来的老酒曲。

“这些都是当年我爹传下来的。我一直放在石灰缸子里保存着，但是过了这么多年，这曲种还有没有用就很难说了。”朱金贵从一个缸子里拿出一包酒曲。石灰缸里放了生石灰，能够充当干燥剂，缸子里的东西能够保存很长时间。但是酒曲里的曲种能够存放多少年，谁也说不准。

张吉东接过曲种闻了闻，没有闻到异味，只有一股生石灰的

本章未完，请点击"下一页"继续阅读！ 第2页 / 共3页