汁儿。

有钱人出门，也带干粮。

不过他们带的干粮不光有糗，一般还有脯。

脯，就是腊肉，不过跟现在超市里卖的腊肉不太一样。其加工方法，是在鲜肉上擦姜抹盐，然后搁石臼里使劲捣，捣得稀烂，再搁锅里蒸，蒸熟之后，再抹姜抹盐，然后挂起来晾干。

换而言之，脯是熟的，拆开包装就能吃。旅行的时候，脯装在哪里呢?

古代人是不装的，用桑皮或者荷叶包起来，再用绳子束紧，出门时，揣到怀里，或者放到车上，或者跟行李一块儿打包。

这干粮，夏天吃起来还可以。但是到了冬天，那就有些难以忍受了。必须要烧热水，将干粮泡在水里，见干粮化开，再来服用。

苏雪烟想着，也没有几天。她就做些饼干吧，也能充饥，也好携带。