盐为“官买官卖”的意思，借助朝廷的漕运便利，在各地搞统购统销，优点是官盐的价格相对便宜并且价格波动稳定，缺点是品相、口感私盐要差一些。

而私盐由商人自行贩卖，为了获得更好的价钱，在包装、口感、品相等方面肯定要官盐更用心，所以价格反倒要稍高一些，跟宋朝以后民间官盐贵，私盐便宜的情况正好相反。

当初黄娜在登搞采购的时候，官盐也不过八十一石（一石盐有一百二十多斤重），品相稍好一些的私盐要价差不多百，二者间价格差异是十分的明显。

而黄小刚之所以研究什么吕瓷换盐，当然不是脑筋不正常了，而是起拿吕瓷卖钱，再用钱买东西而言，换盐的获利更大，因为盐可是化工之母啊！