肉的时候不要用刀锋,你可以用刀背或者擀面杖,这样剁出来的鱼肉会更加紧实。”
苏小满挥起擀面杖,三下五除二的时间将鱼腹肉撵成了肉泥,又拿来了一块水嫩的白豆腐,用清水过完一遍之后切成了小块,放在了一个大瓷碗当且又放了少许盐在豆腐面,将烧好的开水浇在豆腐面。
厨娘想着这不是多此一举吗,前问道:“夫人为何要用开水去泡这个豆腐呢?这样不是会让豆腐更老?”
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农女种田:腹黑将军哪里跑勾儿姑娘
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肉的时候不要用刀锋,你可以用刀背或者擀面杖,这样剁出来的鱼肉会更加紧实。”
苏小满挥起擀面杖,三下五除二的时间将鱼腹肉撵成了肉泥,又拿来了一块水嫩的白豆腐,用清水过完一遍之后切成了小块,放在了一个大瓷碗当且又放了少许盐在豆腐面,将烧好的开水浇在豆腐面。
厨娘想着这不是多此一举吗,前问道:“夫人为何要用开水去泡这个豆腐呢?这样不是会让豆腐更老?”